2012/2/8 12:26

五、豆豉蒸軟骨

前面都是素的，肉該登場了

日本的排骨很貴很貴，我這樣的窮人是吃不起的，只好買比排骨便宜一半的軟骨

軟骨先用醬油，料酒，五香粉，干淀粉拌均勻，放熱油里炸到表皮堅硬，金黃，醬油如果放多了，也會發黑，然后撈出來，放剁碎的豆豉，蔥片，姜片，干辣椒，少許料酒，醬油，白糖，味精，胡椒粉，花椒大料，放在一起，蒸30分鐘左右取出來就可以吃了。

看，很誘人吧？誰大聲夸我幾句，這盤就是誰的了

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