2012/2/8 18:56

做法：

1、將豬肚用鹽和面粉反復清洗，直到豬肚上沒有粘液；

2、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽后壓13分鐘；

3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用；

4、鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。

三石小提示：

豬肚很難洗，必須用鹽和面粉反復清洗，直到豬肚上沒有粘液才行。為了吃，辛苦點也沒啥。自己不愿洗，交給老公好了。呵呵~~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100b6pr.html