2012/2/8 18:51

八寶菠菜

≮配料≯

熟豬肉20克，五香豆腐干20克，菠菜500克，炒花生米30克，凈蝦皮、生姜、精鹽、味精、醋、蔥、麻油皆適量。

≮制法≯

1、把菠菜擇洗干凈，連根投進沸水鍋里，翻一個身后撈出瀝水，稍冷，理齊后切成碎末，放進盤里；

2、把炒花生米去皮，碾成小粒；

3、把生姜、蔥、熟豬肉、五香豆腐干都切成碎末，再與波菜末、蝦皮、炒花生米粒等一同拌勻，添加味精、精鹽、麻油、醋，拌勻即可。

≮藥用≯

隨餐食用，用量自愿。

≮說明≯

斂陰潤燥，通利腸胃。對貧血、疲勞綜合癥、便秘有療效。

菠菜炒香干

≮配料≯

波菜300克，香干2塊，植物油、濕淀粉、鮮湯、麻油、黃酒、精鹽、蔥花、生姜末、味精皆適量。

≮制法≯

1、把菠菜切成段，香干切成細絲；

2、炒鍋上火燒熟，放入植物油，用蔥花、生姜末熗鍋，添加香干、菠菜，大火煸炒，烹入黃酒、添加味精、精鹽、鮮湯，用濕淀粉欠芡，澆上麻油，顛翻出鍋即可。

≮藥用≯

隨餐食用，用量自愿。

≮說明≯

止渴潤燥、通暢利胃、祛脂降壓；對高血壓病、高血脂癥、缺鐵性貧血有療效。