2012/2/8 15:04

食尚小米 blog

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全球最新排毒養顏圣品菜肴-涼拌南極海茸條

看完了趕緊上菜，俺不說廢話了，最近天污染巨嚴重，咋治理半天不管事呢？咱還是自救吧，天兒咱管不了，吃點排毒養顏的，好歹讓咱這身子骨沒病沒災您說是不？

原料：

黃瓜、南極海茸絲、香芹、紅椒。

調料：

蒜瓣、萬字醬油、醋、雞精、香菜、香油、鹽、白糖。

做法：

1、將海茸絲放入涼水中浸泡20分鐘直到軟乎。

2、黃瓜切絲、香芹切段，紅椒切絲，蔥切絲，蒜拍成末

3、將泡好的海茸絲撈出待用。

4、鍋內做水燒開，將海茸條倒入，開鍋撇去浮沫略煮焯熟。

5、將碗中放入萬字醬油，醋，雞精，香油，蒜末，少許鹽，白糖調成汁

6、將海茸條撈出待用

7、加入黃瓜絲，香芹，香菜、撒上，將佐料攪拌均勻，

8、最后將紅椒絲蔥絲放在上面點綴即可。

海茸條吃起來非常的筋道兒，爽口，從口味上趕緊有點像蕨根粉，但更脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有個性的口感，我居然吃了一大盤子！

海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。由于海茸生長的條件非常嚴苛，全世界僅智利南海沿岸年均海水溫度4度以下無污染海域中，才能少量生長。

海茸屬世界限制性的開采資源，即使是旺季，每年的生產量也才為150噸。由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋組成。海茸生長周期為3年，海茸莖部（海茸尾）和根部(海茸筋)的許可開采周期分別為4年和8年，產量更