2012/2/8 15:04

玉池桃紅的博客 blog

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營養豐富的麻醬拌花生菠菜

這段時間非常想吃些爽口的涼拌菜，前幾天做了這款麻醬拌花生菠菜，今天在家休息，把照片整理出來放上來了。

菠菜是一種營養豐富有益人體健康佳蔬，它不僅含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用；電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定。

原料：

菠菜、熟花生米、芝麻醬、生抽、香油。

做法：

1、菠菜擇去黃葉洗凈，入沸水汆燙后撈出，擠去水分切碎；

2、熟花生米去除外衣切碎；

3、將菠菜、花生混合，用模具整出自己喜歡的形狀擺盤（我用的是一個小茶杯）；

4、將芝麻醬、純凈水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少許香油拌勻；

5、將調味汁淋在菠菜上即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201112011836861/