2012/2/8 14:59

木耳有清理腸胃的作用，過節吃著大魚大肉的同時，備上一盤涼拌木耳，又解膩又爽口，也許是個不錯的選擇。

原料：

黑木耳、青紅辣椒、白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精。

做法：

1、黑木耳6朵，用溫水泡發。青、紅椒各半個，洗凈切成圈。

2、取一個小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精，滴點香油調開。

3、將木耳掐去根部，洗凈并掰成小朵，放開水鍋里焯一分鐘后撈出過涼水。

4、將調味汁倒入裝木耳的碗里，加上青紅椒，拌勻即可。

提示：

青紅椒也可以入水焯幾秒鐘，直接拌也無妨。

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