2024/9/5 17:34

近幾年，“脆皮年輕人”一詞在網絡上迅速走紅，胸悶、氣虛、眼花......不少網友在社交平臺上調侃自己的同時，也映射出其對自身健康議題的關注，在此影響下，“中式養生”的浪潮正席卷各大領域。以新茶飲行業為例，據前瞻產業研究院報告顯示，2023年中國中式養生水市場規模達到4.5億元，同比增長超350%，反映了年輕消費群體對茶飲健康屬性的強烈偏好。

而值得注意的是，據DT商業觀察對小紅書平臺為期90天的數據分析顯示，在“奶茶健康”相關話題中，“好喝”一詞被提及頻率仍位居榜首。這表明年輕人依舊熱衷于以舒適的方式，養最好的生。

在此之下，新一代藥食同源養生茶飲品牌茯靈記稽古振今，其精選天然藥食同源食材，融合現代營養學，不靠“科技與狠活”，打造了“飲、煮、泡”三大本草系列，以及融合國風元素的“茶序”、“鮮燉”與“檸檬茶”養生茶飲系列，并配套多款國風茶點，對年輕態養生理念進行了全新詮釋。

藥食同源，源頭直采，匯聚全國優質食材

據2023年抖音健康生活新范式白皮書顯示，有近6成抖音用戶傾向于為純天然、高品質食品買單，這與茯靈記的品牌理念不謀而合。茯靈記各大系列不僅涵蓋甘草、烏梅、陳皮、阿膠等幾十余種藥食同源食材；其更攜手山東中醫藥大學，聯合成立了藥食同源研究中心，深入研究不同食材之間的調性，通過科學配伍與多樣化制作工藝，避免了食材間的相克，有助于協同作用，提升整體營養價值。

茯靈記并不僅止于營養考量，更上升至品質追求。其不斷尋珍覓味，精選國家地理標志產區內，具有悠久的種植歷史和獨特自然條件的道地食材。如其李廣杏桃冰茉莉采用了敦煌的李廣杏，榨汁金黃，甜而不膩；而爆款單品熬夜人參水以長白山人參為原料基底，使整體風味清甜獨特，余香悠長，深受消費者喜愛。

除此以外，茯靈記還橫跨千里，從原產地引入了趙縣的雪花梨、平陰的重瓣玫瑰、桐鄉的胎菊、林芝的老樹桃膠等，并如法炮制當地傳承已久的加工技藝，確保了原料品質與特色的保留。

古法新韻，工藝創新，每杯都是新鮮承諾

原料為魂，工藝為骨，茯靈記的加工工藝，同樣大有說法。茯靈記傳承山東淄博的非遺項目“孫氏古方養生茶制作技藝”，遵循古法熬制原則，通過沖泡、熬煮、萃取等方式，精心提煉食材中的精華成分；同時不斷創新和優化制作工藝，在保留食材本味的基礎上，力求從根本上降低糖度，以貼合現代人的養生需求。

以茯靈記“茯靈鮮燉”系列的桃膠燉鮮奶為例，其以采用5年老樹桃膠，歷經8小時泡發，將桃膠中的雜質與不良物質隨水滲透排出，從而提高桃膠純度；而后又經過1小時燉煮，讓桃膠與鮮奶完美融合，使其色澤更誘人，香味更濃郁。

制作階段，茯靈記更是別出心裁，以西式的咖啡沖泡工藝與中式熬煮相結合，打造了一個“開放式廚房”：消費者既可遠觀監督整個制作過程，更可親自參與，觸摸并感受食材被現場萃取的過程。茯靈記每一杯養生茶都拒絕“預制”，保證原料新鮮，到手干凈，讓人喝得安心。

順應時節，新品速遞，回應每一個季節的呼喚

茯靈記通過挑選優質藥食同源食材，并與多種果蔬進行搭配，已大大沖淡了食材本身的苦澀；而后又通過調整熬煮時長以及中西工藝的搭配使用，使最后的成品都讓清甜潤口，甘甜適中。這讓茯靈記的淄博首店開業即火爆，不久便在美團外賣平臺斬獲了商圈飲品前三的佳績。

面對初期的火爆，茯靈記并未止步不前，新茶飲時代，不斷造新方能留客。 據新茶飲工作室統計，2024年8月，茶飲行業50家主流茶飲品牌共推出111款新品，上新速度驚人。茯靈記同樣不遑多讓，自成立之初便根據節氣與季節高頻出新，至今仍保持每月推出多款新品的快節奏。

與市面上追求新奇口味的主流新品不同，茯靈記遵循中醫養生理念，根據四時陰陽變化規律來打造新品。春日乍暖還寒，茯靈記的竹外桃花三兩枝以及煙雨龍井檸檬茶攜手香氣馥郁的嫩芽龍井，躍然上線，補水又提神；夏日炎炎，則上新楊梅荔枝飲、苦瓜檸檬茶、打個大西瓜等清涼飲品，以便消暑解渴；秋季恰逢梨子嫩滑多汁，茯靈記應季推出金桔馬蹄潤清露、小吊梨湯等“梨”系食物，讓秋日干燥一掃而空，不少顧客在購買后表示“當代年輕人又有誰可以拒絕這樣一杯，即刻滿足需求的養生飲品呢？”

一路走來，茯靈記始終心系每一位潮流與品質并重的都市人，致力于讓年輕人的養生之旅，從這一杯藥食同源養生茶飲開始啟程，在都市的鋼鐵叢林中，為人們帶來一縷健康柔和的中式煙火氣。