2012/5/1 16:40

蒜市仍有惡化可能

價(jià)格大起大落，出口企業(yè)、蒜商可以根據(jù)訂單來決定收購多少，利益受損最大的，還是辛苦耕種了一年的蒜農(nóng)。

對金鄉(xiāng)的大多數(shù)蒜農(nóng)來說，2007年是最不堪回首的一年，那一年，前所未有的供大于求讓大蒜價(jià)格一度跌到了幾分錢。目前金鄉(xiāng)大蒜增產(chǎn)已超過25%，已相當(dāng)于2007年金鄉(xiāng)的大蒜產(chǎn)量。因此，對行情會(huì)繼續(xù)惡化的擔(dān)憂并不少。

會(huì)不會(huì)出現(xiàn)2007年的暴跌？中國大蒜商會(huì)副會(huì)長李敬峰表示，不能排除這種情況。但更多的人則認(rèn)為，由于需求量是相對穩(wěn)定的，而且新蒜時(shí)間放長了再入庫會(huì)發(fā)芽，那時(shí)儲存商將不得不收購入庫，也有助于價(jià)格回升。

楊桂華稱，就此斷定價(jià)格走勢繼續(xù)滑落還為時(shí)過早。目前，各地蒜商已備足資金集結(jié)到位，等待采購。“從現(xiàn)在起的兩個(gè)月是大蒜入庫的時(shí)間，也是今年大蒜價(jià)格最終形成的關(guān)鍵段。”

商務(wù)部市場運(yùn)行調(diào)節(jié)司副司長王斌表示：“大蒜不同于普通蔬菜，具有易儲藏、加工、應(yīng)用范圍廣的特點(diǎn)，而且種植面積相對集中，不應(yīng)出現(xiàn)蒜賤傷農(nóng)的現(xiàn)象。”

“大蒜已經(jīng)是金鄉(xiāng)的一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，不熟悉大蒜種植的人很難通過炒蒜影響市場。”李敬峰說。

但無論情況是否會(huì)繼續(xù)惡化，解決現(xiàn)實(shí)問題是當(dāng)?shù)卣F(xiàn)在最主要的工作。從5月下旬開始，金鄉(xiāng)縣分管大蒜產(chǎn)業(yè)的副縣長劉鵬就一直在忙著與超市簽訂農(nóng)超對接協(xié)議，帶領(lǐng)大蒜企業(yè)到重慶、上海等地推介蒜片、蒜素等深加工產(chǎn)品。

5月22日，金鄉(xiāng)縣的大蒜企業(yè)與沃爾瑪超市簽署農(nóng)超對接基地合作協(xié)議。此外，包括北京物美集團(tuán)、北京新發(fā)地批發(fā)市場、濟(jì)南銀座統(tǒng)一超市等在內(nèi)的20家企業(yè)也在農(nóng)超對接儀式上簽訂了大蒜直采合作協(xié)議。

沃爾瑪（中國）投資有限公司全國鮮食發(fā)展總監(jiān)劉秉屹告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊(微博)》，此次對接基地1200余畝，今年將從基地采購1000多噸大蒜。

6月9日，金鄉(xiāng)縣里專門開會(huì)動(dòng)員大蒜企業(yè)立即行動(dòng)，加大收儲力度。除了發(fā)展大蒜深加工、延長利潤鏈，劉鵬認(rèn)為防止蒜價(jià)大漲大落，還應(yīng)從兩方面著手：一是建立大蒜貯備制度，減少蒜農(nóng)和蒜商對不確定行情的恐慌；二是大蒜主產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)立大蒜保險(xiǎn)專門險(xiǎn)種。

抗跌的有機(jī)蒜

在金鄉(xiāng)，農(nóng)民人均純收入的70%來源于大蒜，蒜價(jià)漲跌對蒜農(nóng)收入的影響很大。但加入合作社種植有機(jī)大蒜的農(nóng)民卻不再為蒜價(jià)擔(dān)心。

西里村村民李志東告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，“去年我們以每畝地3000元的價(jià)格將土地流轉(zhuǎn)給了華光集團(tuán)種植有機(jī)大蒜，集團(tuán)再拿出盈利的50%分給種植戶。此外，我們還可以在公司基地打工，每天再給40元，這樣下來，一年收入就可以達(dá)到30000元。”而自己種植，好的年成每畝收入也不過3000元。即使今年蒜價(jià)波動(dòng)厲害，但自己不會(huì)受到影響。

金鄉(xiāng)縣大蒜栽植面積60多萬畝，其中有機(jī)大蒜已達(dá)2萬畝。金鄉(xiāng)縣縣長劉章箭告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，從去年開始，金鄉(xiāng)財(cái)政每年拿出500萬元，用于獎(jiǎng)勵(lì)新建高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)大蒜樣板田和有機(jī)基地認(rèn)證，對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社進(jìn)行扶持。