2012/5/1 16:38

在織紋螺毒性高發期，消費者貪鮮食用織紋螺極易中毒。據不完全統計，自1985年以來，我國共報道織紋螺中毒事件55起，中毒人數433人，其中48人死亡?？椉y螺，俗稱海螄螺，主要產區在浙江、廣東、福建沿海一帶，織紋螺的外形特征表現為尾部較尖，螺體細長，長度約1厘米，寬度約0.5厘米，肉質鮮美、口感極佳。在江浙一帶食用織紋螺歷史已久，浙江部分地區甚至有清明時節灑織紋螺祭祖的習俗。

"現在海螄螺有沒有在賣？你知不知道織紋螺有毒？"筆者到椒江某菜場水產攤調查。從事水產銷售的老王告訴筆者："近兩年，很少看到有人在賣了，我們起先也不知道海螄螺吃了會中毒。后來工商、衛生部門都在嚴查，加上電視上看到過這樣的新聞，我們也漸漸意識到吃海螄螺的危險性了。"據了解，像老王這樣50周歲以上的人大多數都有清明吃海螄螺的習慣。"我們都不賣海螄螺很久了，萬一吃中毒了，我們也擔心的。"隔壁攤的李大嬸告訴筆者，"清明到了，很多像我們這樣五、六十歲的人還在菜場找海螄螺，一方面是喜歡它的味道，另一方面也是拿來祭祖用的。"

目前，工商部門正在對農貿、水產批發市場等可能出現織紋螺的經營銷售場所進行長效檢查，實施為期一個月的動態監管，暫無發現銷售織紋螺現象。工商提醒夏季是織紋螺中毒高發的季節，消費者在購買螺螄時，一定要注意辨別，切勿購買織紋螺。特別警告那些抱著僥幸心理消費者，不要因其肉質嫩滑，味道鮮美，冒著生命危險食用。若一旦發現有人銷售織紋螺，可向工商部門舉報。

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織紋螺本身無毒，其致命毒性是由于織紋螺攝食有毒藻類，富集和蓄積藻類毒素而被毒化。近年來，由于海洋環境受到污染，"赤潮"頻發，使織紋螺體內毒性大增。麥螺的毒素類似河豚毒，通常耐熱，一般烹調溫度很難將其破壞。織紋螺因其體內含有石房哈毒素，人食用后會因神經傳導中斷而中毒，可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，重癥者常因呼吸麻痹而死亡。