2012/5/1 16:36

“姜價還在3元/斤的時候，突然來了一批操著萊蕪口音的人，接連十天他們大肆收購市場上的姜”，山東安丘姜蒜批發(fā)市場辦公室的一位工作人員像講故事一樣娓娓道來的是半個月來發(fā)生在這個批發(fā)市場的怪現(xiàn)象。“他們幾乎不還價，有時一天能收購五六萬斤，貨齊了立刻就走。”

濰坊安丘姜蒜批發(fā)市場是全國最大的姜蒜批發(fā)市場，平均日加工銷售姜蒜2000噸。全國各地的買家云集于此，這里的任何變化都會傳導(dǎo)至全國各地的終端市場。

半月前，這里的生姜價格走勢開始大起大落。7月28日這天，生姜一斤價格暴漲0.5元，最高至4.6元/斤。之后，又掉頭直下，跌到不足4元/斤。但這一價格仍是2008年的十倍。

在當?shù)氐慕r(nóng)王興安看來，現(xiàn)在這樣的姜價十年所未有。他正密切關(guān)注那些曾經(jīng)收貨的人會否再次現(xiàn)身。

在安丘常駐11年的重慶俚氏商貿(mào)公司的殷經(jīng)理也說，“此前沒有人見過這些萊蕪客商，但他們出手非常豪爽，沒有三五百萬的資金，根本不可能做到。與其他客商廣泛詢價完全不同，他們除了買姜很少與周圍的人交談，每次似乎都是行色匆匆。”

他們是誰？

坐莊炒姜

除了萊蕪的炒姜客，濰坊富大食品有限公司的一位負責(zé)人說還曾見到過江蘇的炒家。雖有過一面之緣，但這位江蘇的炒家始終未向其透露過真實的身份。至今，他只知道這位炒家“來自江蘇的一個大公司，很有經(jīng)濟實力”。

盡管他們行蹤詭秘，但其炒作方法卻并不陌生，看過他們操作的人說，他們跟股市里坐莊炒股的方式頗為相似。炒姜客們會先在姜價相對較低的時候囤積一部分生姜，然后用一部分資金到批發(fā)市場高價收購，接連數(shù)天后姜價被迅速拉高。炒姜客隨即在高位把手里的姜悉數(shù)出售，套現(xiàn)離場。

安丘姜蒜批發(fā)市場辦公室人士分析，萊蕪也是生姜的主產(chǎn)地之一，這些萊蕪客商似乎深諳此道。

生姜收購后并未全部運走，大多存到安丘凌河鎮(zhèn)一帶公共姜窖中，隨時等待行情。隨著姜價的高漲，收購量逐次減少，同時此前低價收購的生姜不斷被高價賣出，大獲其利。

安丘一帶分布著大大小小、不計其數(shù)的姜窖。曹家峪村曹遠峰的姜窖可儲存1000多噸的生姜。萊蕪的客商正是他最大的客戶，占據(jù)了他生意的三成。曹遠峰回憶道，姜價最貴的幾天，正是他最忙碌的時候。客戶趁著價格高漲紛紛急著售姜，他幾乎天天從早忙到晚。其中最多的一天，就有幾十萬斤出窖。

與萊蕪炒家相比，江蘇的客商手法更為驚人。濰坊富大食品有限公司的一位負責(zé)人描述了江蘇炒姜客的手法，江蘇的客商先以3元/斤的低價一次收購兩三千噸生姜，看到姜價漲到4元以上時，他們開始上演瘋狂的收購。當姜農(nóng)要價3.8元/斤時，他們竟然給出4元/斤的價格收購；當姜農(nóng)每斤要4元/斤時，他們出4.3元/斤。雖然收購的量不多，只有一車兩車，但卻成為促使姜農(nóng)瘋狂漲價的誘餌。短時間內(nèi)，姜價就被他們哄抬起來。

這些江蘇炒家的銷貨途徑更加隱蔽。“一旦姜價暴漲，這些客商此前的囤貨被轉(zhuǎn)移到終端批發(fā)市場變現(xiàn)，那里更加安全，也更加暴利。”即使按照現(xiàn)在4元/斤的市價估算，炒客們可賺取數(shù)百萬元的利潤。

根據(jù)安丘市農(nóng)業(yè)局的調(diào)查統(tǒng)計顯示，安丘作為大姜集散地，價格飛漲也波及到外地終端市場，各地終端的高價行情反過來又會再助推安丘的生姜價格。炒家們暗自興風(fēng)作浪，但大多數(shù)姜農(nóng)卻看得云山霧罩，看到姜價一天暴漲0.5元/斤，許多姜農(nóng)坐不住了，紛紛開窖出姜。

這時不知從哪里傳出了一股“姜價將破5元大關(guān)”的傳言。第二天，姜價果然再次沖高，最后直到4.6元/斤。越來越多的人開始相信這股傳言。部分客商惟恐日后姜價再漲開始重新收購，部分姜農(nóng)也打消了立刻拋售的想法。

這時，炒客們低價囤積的生姜趁機大量拋售，賺個盆滿缽盈。姜價隨之應(yīng)聲回落，跌破4元/斤。

安丘市農(nóng)業(yè)局生產(chǎn)科趙凱科長認為，姜與蒜最大的不同就是，大蒜的儲存需要冷庫，一般農(nóng)戶家中無法存儲，只能賣給經(jīng)銷商。而姜農(nóng)只需在院里挖個姜窖就可囤貨。這決定了炒家單憑自身的力量很難哄抬價格，今年姜價畸高很大程度上是外地客商誘導(dǎo)，眾多群體合力推漲的結(jié)果。

過山車式的行情

“又是一天，一斤也沒賣出去。”王興農(nóng)看著西下的斜陽，又看著滿車的生姜，有些埋怨妻子。在安丘姜蒜批發(fā)市場上，王興農(nóng)和妻子已經(jīng)坐等了兩天。雖然前來詢價的人不少，但始終沒能成交。

王興農(nóng)家住安丘市黑埠子村，有著十多年的種姜經(jīng)驗，他家1畝多地全部種植了生姜，年產(chǎn)量約為一萬三千斤。車上3000多斤生姜是王興農(nóng)和妻子前天從家里的姜窖中挖出來的。“前幾日市場還非常火爆，如今卻顯得有些冷清。”王興農(nóng)感嘆道，市場與姜價一樣，大起大落、忽高忽低，無法理喻。

2008年姜價畸低，每斤只有0.4元，大部分姜農(nóng)賠得血本無歸。但十多天前，生姜價格走勢大起大落，演繹出忽高忽低的陡峭折線。僅僅一天之內(nèi)每斤生姜就暴漲了0.5元，一度高達4.6元/斤。短短數(shù)日之后，生姜價格掉頭急轉(zhuǎn)直下跌到不足4元/斤。而這一價格仍是2008年的十倍。

罕有的高價使姜農(nóng)們異常興奮。王興農(nóng)幾乎天天到批發(fā)市場打探行情。但此后批發(fā)市場發(fā)生的一幕，讓他無論如何也沒有想到。

王興農(nóng)記得，那一天7月28日。

此前，姜價經(jīng)過一個多月的小幅連續(xù)上漲，已經(jīng)攀升到了3.6元/斤。正當大家認為上漲乏力之時，姜價卻宛如脫韁的野馬，竟然在一天內(nèi)從3.7元/斤暴漲至4.2元/斤。

“許多老姜農(nóng)和姜廠的老板們都看得心驚肉跳。當天市場的成交量反而少了，買家不敢買了，賣家也不想賣了，大家都在議論紛紛。”王興農(nóng)回憶說，這是十多年以來他第一次見到這樣的情況。

“如今，市場正處于買賣雙方的膠著狀態(tài)，價格幾乎停滯不動。”重慶俚氏經(jīng)貿(mào)公司的殷經(jīng)理指著人頭攢動的批發(fā)市場如是說道，因為此前的暴漲暴跌，誰也看不清日后的行情，雖然市場上看似火爆，但實際上成交量很小。

坐等了兩天沒能賣貨的王興農(nóng)也自我安慰道，雖然錯失了上次的機遇，但距離新姜大量上市還有三個月，也許姜價還會再次上漲。