2012/5/1 16:35

還有一個月就是端午節，應節的粽子們早早已經在各超市餐廳餅店里安營扎寨。不過繼粽子老牌五芳齋首個聲明會漲價之后，其他品牌紛紛跟隨，售價比去年提高一成到五成不等。不過，今年粽子和往年相比，則無論是在包裝還是款式上都有upgrade！ 

文/記者 梁旭華

原材料總體上漲25%  綠豆雜糧價格暴漲

原材料總體漲25%

今年以來，糯米、糖、油等部分原材料價格持續上漲，廣州酒家方面表示，今年原材料總體價格增長約25%，特別綠豆價格同比去年上升118%。有連鎖品牌餅店表示，今年原材料的總體升幅令粽子成本比去年翻了近一倍，對于一些生產數量少的生產商來說，影響比較明顯。

其中，作為粽子主要原料的江米、綠豆漲幅尤其大。據粽子生產商介紹，以往每年端午節前，江米都會有兩三毛錢的上漲。但今年江米與去年同比有六七成漲幅。

綠豆價格暴漲

至于綠豆更是由于有大量炒家入市，令價格一度暴漲，甚至貴過豬肉，直到日前才開始回落。

有業內人士表示，由于中國雜糧產業化水平低，種植規模小、產量低，單位生產成本較高。加上去年國內西南大旱令綠豆減產，同時玉米、小麥以及稻谷價格大幅上漲，許多以前主要種植綠豆的農戶轉種大田作物，也令綠豆種植面積大幅下滑。再碰上今年樓市遭遇調控、股市疲軟，大量閑置資金便轉為炒作雜糧等農產品(15.5