2012/5/1 16:35

開秤7．2元／公斤，蒼山新蒜薹創歷史新高

在18日舉行的山東蒼山2010大蒜、蒜薹產銷新聞發布會上，蒼山縣縣長王曉軍說，蒼山去年蒜薹最高價才每公斤6．1元，今年一開秤就達到均價每公斤7．2元的高位，創出了歷史同期最高水平。

從5月18日開始，山東蒼山縣26萬畝蒜薹開始收獲，平均畝產達到600公斤，約有1．5億公斤新蒜薹陸續上市。

5月19日，山東蒼山縣雨過天晴，陽光明媚。王秀會一早就到地里收蒜薹。“今年價格好，準備抓緊賣。”

“往年小滿前后是蒜薹的收獲季節，但今年天氣冷，晚了十天半個月。”王秀會用手比畫著說，“今年蒜薹明顯矮，以前一分地能收100斤，今年也就 80斤。”

王秀會是山東省蒼山縣卞莊鎮南芙蓉村人，種了一畝半地，今年能收750多公斤蒜薹。扣除成本，他預計蒜薹能比去年多賺1000元，去年他的蒜薹收入是4500元。

蒜農王秀會也認為，今年蒜薹價格不會低于7元／公斤。理由是，今年春節冷庫出庫蒜薹每公斤到10元了。

王秀會的蒜薹都是被經營冷庫的蒜商收走的。他說：“我們蒜農決定不了價格，價格是冷庫決定的。他們往外調得高，價格就上去了。今年春節出庫蒜薹每斤5元，收購價就不會低于3．5元／斤；收購價要是調到4元，就會跌價。”

一個人忙了一上午，王秀會收了100多公斤蒜薹。下午他要抓緊賣掉。20日，他準備再雇4個工人收蒜薹，“不然蒜薹老了就來不及收了”。在當地，這樣的工人一天要80元，還要管飯。

蒜薹集中上市也就四五天的事，王秀會還擔心價格波動太大。他記得，前年開始收蒜薹時2．4元／公斤，過了兩天就變成0．3元／公斤。

對于收購價格高的原因，王秀會認為，主要是天氣原因，另外就是種地成本太高了。他算了一筆賬：一畝地肥料500元、地膜、農藥、澆水費用300 元，人工費從種到收要30個工，每個工每天七八十元，還有種子錢，一畝地花費在2000多元，比去年提高了幾百元。

在一旁的66歲的蒜農劉朝典認為，這個價格也不高，他說，其他蔬菜都好貴了。

蒜薹收購價與銷售價倒掛

山東的蒼山和金鄉都是我國著名的大蒜之鄉。蒼山大蒜是蒜薹專用蒜品種，而金鄉縣種植的則是雜交蒜。蒼山蒜主要靠蒜薹賣錢，雜交蒜主要靠蒜頭賣錢。

蒼山蒜薹質量好，從產量上講，一畝蒼山蒜最高能產1000多斤蒜薹、將近1000斤蒜頭；而一畝雜交蒜能產2000斤蒜頭，由于品種差異，蒼山蒜薹入庫儲存可以儲存到春節后，而雜交蒜薹儲存到中秋節就不大行了。

蒼山蒜薹收購價高，一般是恒溫庫儲存到春節銷售。

眼下正是蒜薹集中上市的日子，除了蒜地里拔蒜薹的蒜農，田邊地頭，公路兩邊前來收購的各地客商絡繹不絕。

新蒜薹上市以來，不僅吸引了蒼山縣冷庫積極收購入庫，也吸引了壽光、萊蕪、莒縣、濰坊等地客戶爭相前來采購。

蒼山縣正常使用的蒜薹冷藏庫總庫容達1．8億公斤。今年蒼山新增庫洞80多個，新增庫容2000萬公斤。

“開收了，開收了。三快二？質量好吧？先少收點。”5月19日上午，坐在辦公室一邊看著大蒜網上的各地價格，一邊電話了解著各鄉鎮蒜薹的價格，陳玉峰說：“收也不是，不收也不是。誰都怕過幾天價格波動，擔心賠錢，可又害怕過兩天價格又高了。”

“價格上不上下不下，煩死人了。”陳玉峰認為，價格瘋狂的原因主要是減產，“去年全國蒜薹有10億產量，今年估計6個億吧。”

“普遍的倒春寒天氣讓全國蒜薹產量比去年減產40％。蒼山、金鄉、平度、豐縣這些主蒜區中，蒼山縣雖然減產但由于種植面積比去年有所增加，加上蒜薹質量最好，價格也就高。”

世博會期間，來自蒼山15個蔬菜生產基地的16個蔬菜品種將進入世博園區酒店和餐廳，日供各類新鮮優質蔬菜將達到120噸以上。

一位收購商說，“你說蒜薹貴，但在上海市場，4元一斤人家也接受，他就敢3．5元一斤來蒼山收，扣除運輸成本，一算每斤賺4毛錢利潤很可觀。這時，你要出價3．4元收購，就很難了。老百姓都想賣個高價。”這位蒜商說：“誰讓咱蒼山蒜薹進世博了呢。世博會多高價格都敢收，雖然收的不多，但也起到了推動價格上漲的作用。”

山東省農業廳一份行情分析報告說，上周，山東蒜薹批發價平均每公斤4．7元，而蒼山新蒜薹的收購價已達到了每公斤7．2元，收購價竟與銷售價出現倒掛。

分析認為，價格創新高是由于天氣異常——春季溫度偏低，造成今年蒜薹減產50％左右，但質量好于上年，使得蒜薹采購商較多，出現搶購局面。

蒼山綠源保鮮食品有限公司經理陳玉峰說：“我也想壓價，但大家就認這個價格。你搶我也搶，最后價格就上去了。”他舉例說，前幾天，金鄉蒜薹價格從2．6元／斤跌到1.8元／