2022/3/31 11:25

168小時、1500城、3.5億包，新上市的烏江輕鹽榨菜以一場品銷合一的進擊讓人們看到輕鹽產品的魅力。

自3月22日全國上市以來，截至3月29日，健康榨菜新標桿烏江輕鹽榨菜首周在線下1500多個城市鋪貨數量超過3.5億包，累計成交額突破7000萬元，上市首周全渠道累計成交額突破7300萬元，其中，線上抖音直播間、快手、京東、天貓等店鋪累計成交額300萬元。

烏江輕鹽榨菜7天銷售戰(zhàn)報

伴隨銷量高啟的，還有消費者對烏江輕鹽榨菜如潮的好評。“烏江輕鹽榨菜打開了新世界的大門”、“買買買，不可錯過的美食”、“已經買了，確實很好吃”，消費者對烏江輕鹽榨菜的喜愛溢滿屏幕。

（全國網友熱情點贊）

市場、口碑的雙豐收，以“輕鹽”之名深耕健康飲食賽道的烏江輕鹽榨菜在交出自己答卷的同時，也為行業(yè)開拓了一片藍海市場。

（烏江輕鹽榨菜-健康榨菜新標桿）

渠道創(chuàng)新多點開花 多方聚合共同發(fā)力

不難看出，烏江輕鹽榨菜在市場上一路長虹的背后，離不開廠商、經銷商、消費者、明星大咖的聲勢共建，更離不開烏江輕鹽榨菜在線上線下渠道的多點開花。

早在上市活動開始之前，烏江輕鹽榨菜就已通過明星打call吸足了眼球。3月20日，烏江榨菜正式官宣短道速滑世界冠軍武大靖出任烏江品牌大使，對飲食要求非常嚴格的武大靖親身示范，其制作的“烏江輕鹽榨菜三明治”一度成為網友競相模仿的同款美食。這個被網友笑稱為“武大靖和烏江榨菜”達成的“武烏開”組合，為烏江輕鹽榨菜賺足了人氣。

（短道速滑世界冠軍武大靖為烏江輕鹽榨菜打call）

在烏江輕鹽榨菜上市發(fā)布會舉行的同期， “烏江榨菜”抖音直播間通過“10萬豪禮大放送”、“總裁空降”等活動吸引了大量的用戶圍觀和購買，“搶搶搶”成為用戶們的新狂歡。

（涪陵榨菜集團高管空降直播間）

而女演員王媛可、劉蕓和香港演員李彩樺的傾情推薦，更是將這股銷售熱潮推到了更高峰。

（“劉蕓、李彩樺、王媛可”共同推薦烏江輕鹽榨菜）

數據統(tǒng)計，就在抖音直播間24小時首銷中，直播場觀103萬，GMV(交易總額)突破114萬，高居調味品復購榜第一和小時帶貨榜第二。

首日的火爆為熱銷奠定了良好態(tài)勢后，一部腦洞大開的《三國YAN義》，更是讓不少Z世代深深記住了諸葛亮的 “YAN”語、“YAN”值，“YAN”苛。烏江輕鹽榨菜成功為自己代“YAN”。

（三國YAN義）

最終在上市首周，抖音直播間累計成交額超233萬元，累計觀看人數超192萬，實時最高觀看人數2.9萬，榮登調味品復購榜Top 1；天貓平臺累計成交額超52萬元，登天貓腌制蔬菜店鋪榜Top 1。

如果說，線上平臺的“流量共振”將烏江輕鹽榨菜打造成現(xiàn)象級產品，那么來自線下渠道的“橫幅互撩”，則讓烏江輕鹽榨菜C位出道。無論是廣州地區(qū)的“要想生活不平淡 輕鹽榨菜炒雞蛋 ”，還是成都地區(qū)的“開味健康放心吃 輕鹽榨菜真巴適”，各地極具地域特色的烏江“輕鹽輕語”成為終端賣場的道道風景線。

線下賣場拉出輕鹽輕語橫幅

前瞻洞察鑄發(fā)展之翼 前沿技術夯產品之基

烏江輕鹽榨菜的熱銷，除了平臺渠道的共同發(fā)力，更是順應時代潮流，對輕鹽健康理念的追求，以及對高質量輕鹽產品的踐行。

隨著生活質量的提高以及健康意識的提升，國民對飲食健康提出了更高的要求，減鹽飲食逐漸成為品質生活的新選擇。面對“營養(yǎng)、美味、健康”的時代需求，烏江榨菜率先在行業(yè)推出“減鹽超30%”的烏江輕鹽榨菜，就如涪陵榨菜集團董事長周斌全在3月22日“健康榨菜新標桿·烏江輕鹽榨菜上市發(fā)布會”上所表示的，“烏江輕鹽榨菜就是為了迎合國民健康飲食需求，幫助消費者吃上減鹽健康的下飯菜。這不僅是涪陵榨菜集團高質量做大榨菜產業(yè)的戰(zhàn)略選擇，更是烏江榨菜順應時代發(fā)展的歷史選擇”。

（健康榨菜新標桿·烏江輕鹽榨菜上市發(fā)布會）

道為術之靈，術為道之體。如果說洞察為“道”，那么先進的工藝就是“術”了。在涪陵榨菜集團產品策劃總監(jiān)施琪看來，獨有的“淺鹽窖藏加香漬制”工藝、先進智能的“精準控鹽”工藝，以及不需要添加防腐劑就能保鮮的“柵欄技術”工藝，是烏江輕鹽榨菜問世得以區(qū)別“它家”的關鍵之術。

此外，烏江輕鹽榨菜的新國潮包裝設計也為它帶來更多的印象分。有粉絲打卡表示，正是新包裝讓其孩子一眼相中了烏江輕鹽榨菜。據悉，與老版包裝不同的是，升級版烏江輕鹽榨菜的包裝底色采用了類故宮紅，并將之前延展而來臉譜元素通過傳統(tǒng)巖彩彩繪藝術和琺瑯工藝來進行表現(xiàn)。結合了臉譜、故宮紅、以及琺瑯這三種極具中國風的元素，烏江輕鹽榨菜對中華文化的傳承體現(xiàn)得淋漓盡致。

（烏江輕鹽榨菜“故宮紅”包裝獲贊）

烏江輕鹽榨菜的上市熱銷也得到了產學研機構的廣泛認可。中國調味品協(xié)會常務副會長兼秘書長白燕表示“烏江輕鹽榨菜既順應了健康消費的新趨勢，也開拓了這一領域的細分賽道”；中國營養(yǎng)學會副秘書長王瑛瑤認為“涪陵榨菜集團是食品工業(yè)減鹽的積極行動者”；西南大學食品科學學院院長張宇昊則贊嘆直言，“烏江輕鹽榨菜為食品行業(yè)樹立健康榨菜新標桿提供了一個典范”。

（烏江輕鹽榨菜贏得產學研機構廣泛認可）

“大烏江”乘勢而起 “雙拓戰(zhàn)略”顯崢嶸

在烏江輕鹽榨菜贏得滿堂彩的同時，“烏江”品牌的“小烏江”到“大烏江”進程也正加速前行。

周斌全表示，為了向著更高更大的目標邁進，集團將以榨菜為原點，開啟 “雙拓”戰(zhàn)略。屆時圍繞“從家庭消費市場，拓展到餐飲市場和食品工業(yè)消費市場” 的拓市場戰(zhàn)略， 以及“從榨菜品類，拓展到烏江下飯菜、烏江調味菜、烏江泡菜、烏江下飯醬、休閑零食和川調豆瓣醬等品類”的拓品類戰(zhàn)略，涪陵榨菜集團將形成榨菜、下飯菜與休閑零食、醬類互相跨界的發(fā)展模式。

“雙拓”戰(zhàn)略的提出，“小烏江”到“大烏江”的發(fā)展，無疑將在滿足新生代對便捷、美味、多元體驗的需求的同時，助推涪陵榨菜集團邁向新高度。

（“雙拓戰(zhàn)略”助推烏江品牌實現(xiàn)從“小烏江”向“大烏江”發(fā)展）

烏江輕鹽榨菜的上市即熱銷，讓我們看到，把準時代脈搏的烏江品牌在輕鹽賽道上正一路高歌，相信在烏江輕鹽榨菜快速發(fā)展的推動下，涪陵榨菜集團離“用5—8年時間，把公司打造成為收入破百億、利稅過20億”的目標越來越近，一艘“中國佐餐開味菜行業(yè)絕對領導者和食品業(yè)有影響“的大型航母正破浪而來。