2015/10/8 16:23

導(dǎo)語：寒露，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，屬于秋季的第五個節(jié)氣，表示季秋時節(jié)的正式開始；時間在公歷每年10月8日或9日視是太陽到達黃經(jīng)195°時。《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，東北和西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。

“寒露”時節(jié)起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。從炎熱的夏季轉(zhuǎn)換到干燥的秋季，在飲食方面，我們要注意些什么呢？

自古秋為“金秋”也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)。“金秋之時，燥氣當(dāng)令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所屬暮秋時節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”此時，應(yīng)多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物。
今天小編就為大家挑選了一款非常適合秋天的潤肺甜品：川貝燉雪梨。

川貝燉雪梨是歷來為大眾所公認(rèn)的清潤滋補佳品，可常食，秋季最宜。川貝味甘、苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)，川貝苦寒，能清熱，其質(zhì)潤，入肺經(jīng)可潤肺化痰。雪梨也為清熱滋潤之品。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

原料：

雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。

使用工具：

德普嵌入式電蒸箱235S

做法：

1.雪梨洗凈切開去核掏空，成一個梨盅。

2.梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

3.將雪梨放入碗中，加冰糖、水，放入德普嵌入式電蒸箱，選擇糕點模式蒸30分鐘即可。

 產(chǎn)品介紹：Depelec德普嵌入式電蒸箱，是國內(nèi)較早的專業(yè)嵌入式蒸箱品牌，到現(xiàn)在已經(jīng)研發(fā)到全新的第五代技術(shù)，不僅是蒸菜蒸飯，還有其它很多豐富的功能，比如蒸果汁飲品、美味的湯等，而且保證溫度均衡，最大程度上保留食材的營養(yǎng)，做到原汁原味。只要將準(zhǔn)備好的原材料放入電蒸箱內(nèi)選擇相應(yīng)菜單，無需看管，即可享受美味，簡單方便。電腦觸屏的設(shè)計相當(dāng)簡單，即使是老人和孩子也能輕松使用。

德普官網(wǎng)：http://www.depelec.com.cn/