2014/10/21 17:44

2014年10月10日，“玉林魯菜好食材鑒證之旅”走進(jìn)齊魯大地，尋找魯菜原產(chǎn)地食材、原產(chǎn)地調(diào)味品、原產(chǎn)地烹調(diào)方法，探訪真正原汁原味魯菜。玉林魯菜好食材鑒證之旅是新華社全媒體發(fā)起“發(fā)現(xiàn)中國(guó)好食材”系列活動(dòng)之一，玉林作為本次活動(dòng)的發(fā)起者，本著選用好食材，做好飯、做好菜，玉林魯菜，世代傳揚(yáng)的精神走進(jìn)魯菜發(fā)源地，尋找好食材。

參加本次鑒證之旅活動(dòng)的有玉林餐飲集團(tuán)副總經(jīng)理霍成先生，玉林魯菜技術(shù)總監(jiān)史連勇大師，海參王子高速建大師，以及來(lái)自知名媒體、網(wǎng)絡(luò)美食達(dá)人、玉林顧客、餐飲美食專家組成的品鑒團(tuán)隊(duì)。此次三天兩夜的品鑒之旅走進(jìn)煙臺(tái)欣和企業(yè)體驗(yàn)純天然發(fā)酵釀造調(diào)味品，走進(jìn)長(zhǎng)島尋找優(yōu)質(zhì)海鮮好食材，走進(jìn)壽光蔬菜養(yǎng)殖基地，親自采摘，鑒證玉林魯菜的天然好食材。

知名媒體、網(wǎng)絡(luò)美食達(dá)人、玉林顧客組成的品鑒團(tuán)

  魯菜為我國(guó)八大菜系之首，其中蘊(yùn)藏的儒家文化根源更是中華文明之瑰寶，做為四代傳人、已走過(guò)２１年的魯菜企業(yè)代表――玉林魯菜董事長(zhǎng)鄒勝利如是說(shuō)，“當(dāng)今世界范圍的食品安全問(wèn)題正經(jīng)歷復(fù)雜而深刻的變革。一些不良商人漠視職業(yè)道德，一味追逐利益，使用人工干預(yù)生長(zhǎng)的食材，不僅對(duì)人們的健康造成危害，也對(duì)飲食行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展造成危害。”

玉林魯菜作為正宗魯菜的杰出代表，不但有著優(yōu)質(zhì)的天然的好食材，也有著過(guò)硬的魯菜產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)時(shí)刻謹(jǐn)記正宗魯菜的祖訓(xùn)，選取優(yōu)質(zhì)好食材，確保食品安全，聘用國(guó)寶級(jí)烹飪大師魯菜泰斗王義均以及弟子史連勇大師為技術(shù)顧問(wèn)，制作正宗魯菜。

 鑒證玉林魯菜天然好食材

此次見(jiàn)證之旅，也體現(xiàn)了玉林人對(duì)餐飲、對(duì)魯菜的認(rèn)識(shí)。同時(shí)印證了玉林餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)鄒勝利先生在發(fā)現(xiàn)中國(guó)好食材啟動(dòng)儀式上的講話，“我們?cè)谑巢倪x用上是非常講究的。簡(jiǎn)單地說(shuō)一道菜，山東魯菜，山東海參，我們山東海參一定要由技術(shù)團(tuán)隊(duì)親自把關(guān)，絕對(duì)不允許劣質(zhì)產(chǎn)品混到我們食材當(dāng)中。由于我們多年的堅(jiān)持，形成了慣例，玉林出品已成為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信啤！?/P>