2017/8/11 09:34

自7月下旬曝光之后，“毒雞蛋”風波近日在歐洲愈演愈烈，西歐多國均遭波及，民眾甚至“談蛋色變”：就連吃個雞蛋都可能中毒。歐洲的食品安全檢驗一向以嚴格著稱，此時發生“毒雞蛋”事件，除了生產者和消費者均要承受代價外，監管部門還需要給公眾一個合理的說法，確保類似事件不再重演。

什么是“毒雞蛋”

此次風波中的“毒雞蛋”，指的是受到殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋。氟蟲腈可以殺滅跳蚤、螨和虱，但如果人大量食用，可能導致肝功能、腎功能和甲狀腺功能損傷，因此被世界衛生組織列為“對人類有中度毒性”的化學品。

歐盟和歐洲多國對于氟蟲腈的使用都有嚴格規定。歐盟法律規定，氟蟲腈不得用于人類食品產業鏈的畜禽養殖過程，食品中的氟蟲腈殘留不能超過每千克中0.005毫克。據悉，已經發現的一些“毒雞蛋”中的氟蟲腈含量并不高，對成人的危害尚待確定，但可以肯定對兒童的健康不利。

“毒雞蛋”今年6月初最先在比利時發現，但這些雞蛋是從荷蘭進口。荷蘭經過調查發現，污染源頭是荷蘭一家名為“雞之友”的農場殺蟲服務公司，其客戶不僅包括荷蘭180家農場，也涉及法國、英國、德國和波蘭的農場。不過據荷蘭和比利時的媒體報道，“雞之友”公司對調查人員表示，該公司的殺蟲劑是從比利時一家供貨商買到的。而這家供貨商被控故意將氟蟲腈摻入到給雞使用的抗寄生蟲產品中。另外比利時檢查部門調查發現，該國兩家專門生產殺虱劑的廠商將原本合法用于飼養雞的殺蟲藥混合了非法有害物質，以加強藥力。

波及哪些國家

目前已知發現“毒雞蛋”的國家有荷蘭、比利時、德國、法國和英國。

荷蘭食品安全部門調查發現，在180家使用“雞之友”公司殺蟲服務的農場中，147家農場的雞蛋含有氟蟲腈成分。在這１４７家問題農場中，１家農場產的雞蛋“不宜食用”，５８家農場產的雞蛋“兒童不宜食用”，其他農場產的雞蛋含有氟蟲腈，但含量較低，可酌情食用。

德國食品和農業部8月7日說，至少有1000萬枚“毒雞蛋”從荷蘭運進德國，德國所有16個聯邦州均發現了被污染的雞蛋。另外，在下薩克森州的4個養雞場里，同樣也發現了氟蟲腈。

英國和法國也發現了“毒雞蛋”。英國方面稱，在今年３月至６月，英國從涉事的荷蘭農場進口了約２。１萬枚雞蛋，目前英國市場上這批問題雞蛋已售盡。英國對此已啟動緊急調查，不過表示由“問題農場”進口的雞蛋數量非常小，只占英國雞蛋進口市場的萬分之一，因此“對公共安全的危害也非常低”。

法國農業部７日也發布新聞公報說，７月１１日至２６日期間，共有１３批“毒雞蛋”從荷蘭運送至法國中西部兩家禽蛋產品加工廠。法國農業部已委任下屬監管部門對事件展開調查，查封相關產品。另外，７月２８日，位于北部加來海峽省的一家禽類農場已經接受監控，原因是這家農場從一家比利時供貨商處購買了受氟蟲腈污染的問題雞。

另外，歐盟方面還警告瑞典和瑞士采取預警措施，實施相關檢查。

損失有多嚴重

目前，荷蘭、德國和比利時等國的超市已經將可能被污染的雞蛋下架。荷蘭方面宣布召回全部問題雞蛋，關停問題農場，直到衛生檢查達標。荷蘭還公布了有毒雞蛋的編號供消費者檢查。根據歐盟規定，在歐盟范圍內銷售的雞蛋可以通過獨特的數字號碼溯源，查詢蛋雞飼養方式、生產國、養殖場等信息。另據荷蘭農業園藝組織證實，已有３０萬只受氟蟲腈污染的“問題雞”被撲殺，還有數百萬只母雞可能需要被撲殺。

荷蘭是歐洲禽類產品主要出口國，全國有２０００多家禽蛋農場，每年出產約110億枚雞蛋，其中超過半數出口到德國等國。此次召回可能涉及數百萬枚問題雞蛋，荷蘭的家禽養殖業將受到嚴重打擊，直接經濟損失達數百萬歐元。

消費者損失的則是健康和信心。據報道，“雞之友”公司可能從2016年6月起就開始使用含有氟蟲腈的殺蟲劑，這意味著“毒雞蛋”出現的時間可能更早，波及的范圍可能更廣。這些雞蛋已被消費者食用，不僅無法追查，而且可能已經損害了消費者的身體健康。誰來承擔責任

對于此次“毒雞蛋”風波，“毒雞蛋”的生產廠家以及“雞之友”公司自然有著不可推卸的責任，監管部門也需要反思其監管漏洞。

比利時方面8月5日承認，早在今年6月初就已經發現“毒雞蛋”流入，但并未向公眾通報，原因是比利時檢查部門正在進行調查。不過比利時農業大臣德尼·迪卡姆稱，正在進行的調查不能成為知情不報的借口，要比利時食品安全局盡快解釋為何直至7月20日才通知歐盟食品和飼料快速預警系統。

然而到了8月9日，迪卡姆在比利時議會進行的一場聽證會上稱，荷蘭方面的一份內部文件顯示，荷蘭早在2016年11月就收到了該國雞蛋中存在氟蟲腈的報告，但荷蘭卻沒有公布這一消息，這是“真正的問題”。

對于比利時的指控，荷蘭食品安全監管部門負責人羅博·范·林特9日表示，去年11月的時候沒有發現威脅到食品安全的情況，其中自然也不包括被殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋。不過他承認，相關機構去年11月的確收到過匿名信，指出有使用危害性較強殺蟲劑的情況。