2012/5/1 16:43

布什的“奧運大餐”吃什么？

除了他最愛吃的核桃黃油漢堡包、干酪牛肉三明治和油炸土豆之外，不妨再端上全世界最著名的兩只鴨子中的一只———北京烤鴨。

隨著奧運的臨近，北京許多飯店已著手收集即將出席北京奧運的各國元首、政要、奧委會高官的詳細資料，有的已與元首們的生活秘書進行接洽，提前落實食宿安排。

除了備好西餐、為元首的自帶廚師設立專用廚房之外，各飯店紛紛推出各自新創的中國菜。

中國大飯店媒體公關陳光晨告訴記者，為迎接各國元首，在原有粵菜的基礎上，飯店新推出了淮揚菜。該菜系選料嚴謹，制作精細，注重本味，講究火工，清鮮平和，濃純兼備，咸甜適中，南北皆宜，曾是2002年江澤民宴請布什的主菜，在APEC會議上也受到各國元首的喜愛。

許多飯店還在意境和造型上力求體現中國味，比如某飯店的“鹽焗雪菜鱈魚”，整道菜看起來仿佛一幅水墨山水畫，創造出了“日暮蒼山遠，天寒白屋貧”的意境。

各飯店對衛生的要求近乎苛刻，比如一名廚師做一道菜要換二三十雙手套，洗手必須經過六道程序。

外國元首心頭好

法國總統薩科齊愛吃炸餛飩；

英國首相布朗喜食“菠蘿雞”，香脆牛肉則是布朗夫人的“保留菜”；

美國總統布什愛吃北京烤鴨，椒鹽大蝦、北京風味羊排、干煸牛肉絲和干燒四季豆也是他的最愛。