2012/5/1 16:42

“包括冰酒在內的加拿大農產品，對華出口太少，有巨大的提升空間。”加拿大不列顛哥倫比亞省農業廳長畢貝爾11日在加拿大冰酒展示會上對記者如是說。

據介紹，包括冰酒在內的加拿大農產品，對華出口只占加拿大總出口額的5％，而對美出口則占了70%。畢貝爾手舉一杯冰酒說：“我希望加拿大著名的冰酒能打開中國市場，并能夠趕上對美出口量，因為中國有潛在的巨大市場。”

目前世界上只有加拿大、德國和奧地利可以生產冰酒。加拿大有對冰酒英文ICEWINE使用的專屬權，德、奧使用德文。在英文字典中，人們很難找到 “ICEWINE”這個詞，因為它是加拿大酒協會獨有的世界商標，正如法國的香檳、西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒一樣。

冰酒雖也是葡萄釀制，但制作過程比一般葡萄酒要復雜。制作冰酒的葡萄需要在成熟后繼續留在藤上，直至圣誕節前后冬天來臨，到零下8攝氏度葡萄開始凍結后，方可采摘。在此之前的3個月里，葡萄要求不能掉落、不能腐爛。

據介紹，包括冰酒在內的加拿大農產品，對華出口只占加拿大總出口額的5％，而對美出口則占了70％。畢貝爾手舉一杯冰酒說：“我希望加拿大著名的冰酒能打開中國市場，并能夠趕上對美出口量，因為中國有潛在的巨大市場。”

目前世界上只有加拿大、德國和奧地利可以生產冰酒。加拿大有對冰酒英文ICEWINE使用的專屬權，德、奧使用德文。在英文字典中，人們很難找到 “ICEWINE”這個詞，因為它是加拿大酒協會獨有的世界商標，正如法國的香檳、西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒一樣。

冰酒雖也是葡萄釀制，但制作過程比一般葡萄酒要復雜。制作冰酒的葡萄需要在成熟后繼續留在藤上，直至圣誕節前后冬天來臨，到零下8攝氏度葡萄開始凍結后，方可采摘。在此之前的3個月里，葡萄要求不能掉落、不能腐爛。