2012/5/1 16:41

俄羅斯蔬菜罐頭的年產(chǎn)能力估計(jì)為5．6億罐。在近3—5年的時(shí)間里俄蔬菜罐頭市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度每年將達(dá)到25％—30％，市場(chǎng)總價(jià)值達(dá)到15億美元。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，俄羅斯蔬菜罐頭市場(chǎng)上進(jìn)口產(chǎn)品占到了80％。在2005年，俄羅斯進(jìn)口了38．7萬(wàn)噸蔬菜罐頭。目前俄羅斯90％的罐頭市場(chǎng)都由法國(guó)、烏克蘭和匈牙利的罐頭生產(chǎn)商控制。

俄羅斯蔬菜罐頭出口量同進(jìn)口量相比微乎其微。據(jù)悉，在2005年前9個(gè)月俄羅斯蔬菜罐頭的出口量為4200噸。大部分出口都指向哈薩克斯坦和烏克蘭。在2005年往哈薩克斯坦的出口占蔬菜罐頭出口總量的64％，烏克蘭為30％。俄羅斯蔬菜罐頭市場(chǎng)由原汁罐頭（占蔬菜罐頭市場(chǎng)的50％）、小吃罐頭（占蔬菜罐頭市場(chǎng)的19％）、午餐罐頭（占蔬菜罐頭市場(chǎng)的9％）、醋漬罐頭（占蔬菜罐頭市場(chǎng)的12％）和其它蔬菜罐頭（占蔬菜罐頭市場(chǎng)的10％）。

法國(guó)“Бондюэль”蔬菜罐頭無(wú)疑是俄羅斯蔬菜罐頭的領(lǐng)先者，這種蔬菜罐頭76％的俄羅斯家庭都在食用，其次是匈牙利“環(huán)球”的蔬菜罐頭，約38％的俄羅斯家庭都在食用。

通常，蔬菜罐頭的銷售情況在冬季最好，在俄羅斯也是一樣，罐頭食品的需求最高峰一般是在12月到次年的1月。在夏季是銷售低谷，但也有個(gè)別罐頭種類的罐頭產(chǎn)品銷售額會(huì)有所增長(zhǎng)，主要是便于攜帶的產(chǎn)品。根據(jù)專家估計(jì)，在俄羅斯，蔬菜罐頭需求量比較大的是西伯利亞地區(qū)的各大城市。

俄罐頭市場(chǎng)銷售趨勢(shì)

專家指出，從市場(chǎng)銷售角度來(lái)看，在俄羅斯豌豆、玉米罐頭的銷售量最大，其次是黃瓜、橄欖果和香蕉罐頭。四季豆罐頭的需求量正在增長(zhǎng)。過去的幾年里，豌豆、玉米罐頭的銷售持續(xù)增長(zhǎng)。幾乎90％的家庭都要購(gòu)買豌豆罐頭，80％的家庭購(gòu)買玉米罐頭。目前，什錦蔬菜罐頭在銷售總量中所占的份額已從2003年上半年的15％降至10％。調(diào)查顯示，最近幾年水果（香蕉、桃、杏）罐頭的市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)增，橄欖果也是如此。

另外，俄羅斯本國(guó)生產(chǎn)商通常特別注意考慮生產(chǎn)加工基地因素。對(duì)于罐頭來(lái)說鄰近原料基地是關(guān)鍵因素——蔬菜從大棚采摘下來(lái)到制成蔬菜罐頭的過程越快，成品的質(zhì)量越好，食物中維生素也會(huì)保留得越多。因此，工廠直接臨近農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地是很重要的。

中國(guó)蔬菜罐頭出口前景

蔬菜罐頭是中國(guó)蔬菜出口的主要方式之一。中國(guó)蔬菜出口在亞洲市場(chǎng)上一直保持較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，獨(dú)聯(lián)體貿(mào)易圈是典型的蔬菜進(jìn)口市場(chǎng)，在未來(lái)幾年將成為中國(guó)蔬菜罐頭出口的維持發(fā)展型市場(chǎng)，中國(guó)對(duì)此市場(chǎng)的貿(mào)易總額會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。市場(chǎng)集中在俄羅斯、烏克蘭、哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦等國(guó)。