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2021/1/28 10:24
風味居連續五年摘得米其林二星、麗軒及 8? Otto e Mezzo BOMBANA蟬聯一星
（澳門，2021年1月27日）— 銀河娛樂集團（下稱“銀娛”）今日欣然宣布，集團旗下的星際酒店、「澳門銀河?」及「澳門百老匯?」于最新公布的《2021香港澳門米其林指南》中摘得熠熠星光, 風味居、8? Otto e Mezzo BOMBANA及麗軒均再度蟬聯星級榮譽，成為集團在餐飲體驗方面超群實力和星級水平的榮耀見證。
位于星際酒店的風味居已連續五年摘得“米其林二星”的殊榮，繼續穩居澳門地區唯一一家米其林星級湘川餐廳的地位。風味居由業內載譽無數并有超過26年經驗的中餐行政總廚陳植強師傅主理，并匯集了湘、川與面點等三大領域的杰出廚師，組成「風味居」的夢幻團隊，以全澳門最正宗的湘川風味佳肴而享負盛譽。餐廳一直堅持嚴選原產地食材，在主廚精湛技法和星級服務的加持下，締造融合經典與創意改良的湘川美饌。陳師傅擅于為傳統烹調方法注入新意，精于各式香料的應用，從而讓湘川菜肴的精髓得到完美演繹，最終為賓客帶來一試難忘的百變湘川滋味。
而位于「澳門銀河」豪華綜合度假城內的澳門麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳則繼續蟬聯“米其林一星餐廳”殊榮。麗軒傲居澳門麗思卡爾頓酒店51層，是全澳門樓層最高的粵菜食府，由中餐行政總廚何漢升主理。餐廳的室內裝高尚優雅，主打精品粵菜，每道菜品均由主廚盡心烹制，旨在讓賓客時刻享受無與倫比的美食之旅。
8? Otto e Mezzo BOMBANA 亦繼續蟬聯“米其林一星餐廳”。這家餐廳是米其林星廚Umberto Bombana的心血結晶，2015年Bombana落戶「澳門銀河」，此家為第三家餐廳。餐廳完美體現意大利人的真誠好客，把世界各地最優質食材發揮得淋漓盡致，稱得上是亞洲必到的饕客勝地之一。
銀娛旗下獲獎餐廳完整名單如下：
米其林星級餐廳
米其林二星評級：
風味居（星際酒店）以頂級食材炮制一系列湘川地道菜式，由中餐行政總廚陳植強主理。
米其林一星評級：
麗軒（澳門麗思卡爾頓酒店）位于澳門麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門樓層最高的粵菜食府，由中餐行政總廚何漢升主理。
8? Otto e Mezzo BOMBANA（「澳門銀河」）因高品質松露而享負盛名，堅持把世界各地最優質食材發揮得淋漓盡致，稱得上是亞洲必到的饕客勝地之一。
米其林餐盤：
福臨門（「澳門銀河」）是擁有近70年歷史的頂級粵菜品牌，致力于制作令人一試難忘的經典粵菜佳肴及點心；
庭園意大利餐廳（「澳門銀河」）以傳統意式烹調廚藝取勝，并且自設龐大藏酒庫珍藏各國佳釀；
麗思咖啡廳（澳門麗思卡爾頓酒店）以法式招牌甜點和精致下午茶餐而聞名；
山里日本料理餐廳（澳門大倉酒店）集時尚與優雅于一身，主打經典日式美饌與傳統懷石料理，餐廳由來自日本的行政總廚武田守弘主理；
皇冠小館（「澳門百老匯」）擁有長達35年制作竹升面的歷史，以招牌海蟹粥、竹升蝦子撈面、椒鹽白飯魚而馳名。
有關屢獲殊榮的星際酒店、「澳門銀河」及「澳門百老匯」的更多資訊與新聞，請瀏覽：
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米其林星級餐廳
風味居（星際酒店）
風味居（星際酒店）行政中餐總廚陳植強師傅
麗軒（澳門麗思卡爾頓酒店）
麗軒行政總廚何漢升師傅
8? Otto e Mezzo BOMBANA （「澳門銀河」）
– 完 –
有關星際酒店
星際酒店是國際五星級尊尚豪華酒店，位于澳門核心旅游區，坐擁城市天際線，為觀賞城中國際盛事絕佳地點。擁有500多間升級豪華客房和套房與24小時細心體貼的服務，呈現亞洲智慧和無微不至的待客之道。讓您于高處專享“星級尊尚 細品奢華”的款待。
星際酒店匯聚10間知名特色餐飲，從湘川之味到歐陸大餐，從地道粵菜到法式甜品，各種星級美饌異彩紛呈。當中風味居更是港澳唯一連續五年米其林二星湘川食府。同時集結四家知名中餐廳共同呈獻經典正宗的中國八大名菜，為賓客展現至臻星級美味。另外還有精彩紛呈的星級娛樂表演，令人一踏入便駐足難忘，在歡歌悅舞中，盡情沉醉在星際酒店的奢華魅力中。
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有關「澳門銀河」豪華綜合度假城及「澳門百老匯」
「澳門銀河?」豪華綜合度假城及「澳門百老匯?」合力打造全世界最多元化的娛樂及綜合旅游度假熱點。整個項目的總投資額高達430億港元，占地110萬平方米，為澳門帶來嶄新的娛樂休閑設施。「澳門銀河」云集6家世界知名豪華酒店，包括澳門悅榕莊、「銀河酒店?」、澳門大倉酒店、澳門JW萬豪酒店、澳門麗思卡爾頓酒店及百老匯酒店，共提供近4,000間客房、套房及別墅。天浪淘園占地75,000平方米，設有全球最長575米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中沖浪池、全長150米的白沙灘，以及澳門首個高達9米的刺激滑水天梯沖天激流。兩間五星級國際水療品牌 ─ 澳門悅榕SPA和澳門麗思卡爾頓水療中心讓賓客煥發心靈、徹底放松。
「澳門銀河」其他設施包括超過120間餐飲食府，涵蓋米其林星級體驗及地道美食，以多元風味、獨特體驗及頂級食材打造“舌尖品亞洲 峰味聚銀河”的餐飲體驗；「時尚匯」購物中心薈萃超過200多個國際時尚豪華品牌，包括奢華品牌旗艦店、設計師精品店及高街時尚店，當中不乏首次登陸澳門之國際品牌及澳門首發系列，為澳門潮流時尚的為一之選；極具規模的3D影城UA銀河影院設有10間影院，以4K雷射映畫打造無可比擬的電影體驗；以上海流金歲月為設計靈感的頂級娛樂圣殿紅伶，在華麗典雅的氛圍下呈獻醉人娛樂表演；悠然自足為賓客帶來深層放松體驗的足部及身體按摩療程，讓您養神舒壓，恢復活力。從「澳門銀河」穿過設有空調的行人天橋，90秒即可直達「澳門百老匯」，零距離體驗最地道的澳門特色及亞洲魅力。百老匯美食街搜羅了40多種澳門及亞洲地道特色美食，從街頭小吃至米其林餐盤餐廳，每家店的招牌名菜都令人難忘。設有約2,500個座位的百老匯舞臺匯聚世界級表演盛事。「澳門銀河」備有獨特完善的活動場地，專業的服務團隊為賓客籌辦不同類型的會議展覽活動。
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