2020/12/22 10:19

"東方食刻美食盛典"是由上海食刻文化和羨視巹傳媒共同發(fā)起的年度餐飲美食盛會，是國內(nèi)唯一在省級衛(wèi)視頻道播出的餐飲美食盛典。"2020光明酒前一刻東方食刻美食盛典"由東方衛(wèi)視中心、長寧區(qū)商務(wù)委員會主辦。自2018年舉辦至今，"東方食刻美食盛典"已成為國內(nèi)美食餐飲行業(yè)權(quán)威評獎機構(gòu)，也是中國美食餐飲行業(yè)年度風(fēng)向標(biāo)。

"東方食刻美食盛典"組委會主席、食刻文化董事長酈輝在盛典開場時就特別介紹道："今年盛典和以往很不同，我們在《China77》和《食刻精選》榜單外，考慮到疫情等綜合因素，特別新增了《食刻鹽選》、《年度熱榜品牌》、《抗疫杰出貢獻(xiàn)獎》、《老字號創(chuàng)新品牌》和《跨界餐飲獎》，以此鼓勵更多餐飲企業(yè)去突破創(chuàng)新，希望看到更多新鮮的餐廳上榜。"

圖說："東方食刻美食盛典"組委會主席、食刻文化董事長酈輝

12月7日，"2020光明酒前一刻東方食刻美食盛典"頒獎典禮在上海長寧區(qū)世貿(mào)商城金色大廳盛大舉行。本次盛典由知名藝人范湉湉及東方衛(wèi)視主持人司雯嘉聯(lián)袂主持。國內(nèi)各路美食家陣容強大，董克平、小寬、王介眉、陶煜、俞沁園、俞挺、莫彥聰、高盛一等評委來到現(xiàn)場，為觀眾們揭曉2020年度各大榜單及殊榮。

美食家董克平、美食作家小寬

美食家王介眉、美食作家陶煜

美食作家俞沁園、建筑師&美食家俞挺

美食評論家莫彥聰、美食作家高盛一

現(xiàn)場落座的數(shù)百位嘉賓分別為餐飲界大咖、品牌創(chuàng)始人、明星大廚和知名藝人等，當(dāng)晚著名男高音歌唱家魏松、《這就是街舞》第三季人氣選手蓋蓋、大提琴演奏家鄔金榮等也紛紛上臺獻(xiàn)演，國際畫家呂忠平、上海話劇中心演員劉炫銳、賀坪等均應(yīng)邀出席。

《這就是街舞》第三季人氣選手蓋蓋、大提琴演奏家鄔金榮

范湉湉主演開場歌舞秀《食刻準(zhǔn)備著》

此外，光明乳業(yè)黨委書記董事長濮韶華、中國民營經(jīng)濟國際合作商會絲路經(jīng)貿(mào)促進中心陳壟、錦江國際餐飲投資管理有限公司副總裁周志強和孔慰、上海第一食品連鎖發(fā)展有限公司黨委書記兼總經(jīng)理樂群、光明乳業(yè)股份有限公司市場部副總監(jiān)林林、藍(lán)帶國際大中華區(qū)總經(jīng)理商凌燕、雨帆董事副總經(jīng)理方新杰等蒞臨現(xiàn)場。

藍(lán)帶國際大中華區(qū)總經(jīng)理商凌燕

浦東香格里拉大酒店中餐行政總廚高曉生、桂花樓餐廳經(jīng)理鄭一瓊

人和館執(zhí)行董事許海鳴

杭州西子湖四季酒店中廚行政總廚王勇及江浙地區(qū)獲獎餐廳代表

京兆尹甜品主廚尹蓮

上海錦江國際餐飲投資管理有限公司研發(fā)總監(jiān)嚴(yán)鋒、副總裁周志強、副總裁孔慰

當(dāng)晚，首先頒布的三大頭部榮譽是來自《China77》、《食刻精選》和《食刻鹽選》榜單，共計來自全國兩百余家餐廳及品牌上榜。同時為關(guān)注行業(yè)最新動向，晚會還頒發(fā)了《年度熱榜品牌》，以及為表彰老字號企業(yè)的升級煥新而設(shè)立的獎項《老字號創(chuàng)新品牌》。

China77獲獎餐廳代表領(lǐng)獎

《China77》頒獎環(huán)節(jié)中，兩位主持人分別采訪了L'ATELIER de Jo?l Robuchon（喬爾·盧布松美食坊）市場總監(jiān)歐穎、上海浦東香格里拉大酒店桂花樓行政總廚高曉生、杭州西子湖四季酒店中廚行政總廚王勇，三位嘉賓分別發(fā)表了各自不同角度的獲獎感言。

China77獲獎餐廳代表歐穎、王勇、高曉生

食刻精選獲獎餐廳代表領(lǐng)獎

食刻精選獲獎餐廳代表江開國（左）、張國勇（右）

在《食刻精選》餐廳中，來自上海毛豆阿姨酒家的創(chuàng)始人張國勇和桐鄉(xiāng)百翠山居·家饗餐廳的行政總廚江開國，也分別講述了"上海味道"和"田園美食"的不同心得。

今年，首屆推出的《食刻鹽選》榜，獲獎品牌代表有來自上藥龍虎市場部副部長邵玉、枚青餐飲品牌創(chuàng)始人沁書、黔香閣品牌策劃總監(jiān)陳琤華和喬爾·盧布松美食坊市場總監(jiān)歐穎，這四款出自不同地區(qū)的"鹽選"產(chǎn)品，也代表了未來東方食刻品牌希望能夠攜手更多優(yōu)質(zhì)預(yù)包裝食品及企業(yè)，為線上線下的廣大消費者服務(wù)。

食刻鹽選榜代表領(lǐng)獎

枚青餐飲品牌創(chuàng)始人沁書現(xiàn)場發(fā)表獲獎感言

上海第一食品連鎖發(fā)展有限公司黨委書記兼總經(jīng)理、

上海中華老字號企業(yè)協(xié)會副會長樂群為《老字號創(chuàng)新品牌》頒獎

為了讓餐飲食品企業(yè)能夠充分展示自己，晚會更是將打造"餐飲奧斯卡"這一目標(biāo)作為今年的表現(xiàn)主旨。現(xiàn)場特別設(shè)置了跨界創(chuàng)意品牌、跨界商業(yè)品牌、跨界口碑品牌、跨界品味品牌四個單項獎。每個獎項從全國餐飲品牌中遴選四家入圍企業(yè)，最終由頒獎嘉賓現(xiàn)場揭曉獲獎企業(yè)，增加懸念感。

而作為已經(jīng)和盛典合作了兩屆的光明乳業(yè)，今年進一步深入合作，成為本屆盛典的冠名商。"光明酒前一刻"作為有解酒功效的酒伴侶產(chǎn)品，為餐飲企業(yè)提高了營業(yè)收入，本次晚會更是推出了"酒前一刻"文明飲酒榜。其目的是希望人們在感受酒文化的同時，也能文明飲酒、減少浪費。光明乳業(yè)黨委書記、董事長濮韶華親自向"酒前一刻推薦官"盛典創(chuàng)始人徐峙弘、美食家董克平授予榮譽稱號，并一同為浦江薈、晶浦會、東方司宴等酒前一刻合作企業(yè)授予獎牌。

盛典創(chuàng)始人徐峙弘、美食家董克平授予榮譽稱號

酒前一刻推薦官及文明飲酒榜單上榜餐廳

頒獎嘉賓 光明乳業(yè)黨委書記、董事長濮韶華

最后，雖然2020年新冠疫情致使各行各業(yè)都受到了沖擊，餐飲業(yè)也備受打擊。在黨中央和全國人民上下齊心的共同努力下，國內(nèi)疫情得到有效控制，生產(chǎn)生活逐漸恢復(fù)秩序。作為餐飲行業(yè)影響力平臺，我們同樣不會忘記疫情期間戰(zhàn)斗在一線的醫(yī)護人員們，也感激餐飲企業(yè)在承受著經(jīng)濟損失的同時支持戰(zhàn)疫，捐款、捐物，遠(yuǎn)程投喂。

上海錦江國際餐飲投資管理有限公司副總裁周志強講述疫情故事

南京大惠企業(yè)代表強盛現(xiàn)場演唱抗疫自創(chuàng)歌曲

頒獎典禮現(xiàn)場，東方食刻還特別邀請了瑞金醫(yī)院副院長、上海市第三批援鄂醫(yī)療隊隊長陳爾真，瑞金醫(yī)院呼吸危重醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師、上海市第三批援鄂醫(yī)療隊醫(yī)療組長李慶云，瑞金醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師、上海市第六批援鄂醫(yī)療隊醫(yī)療組長劉嘉琳到場，向上海錦江集團、四川火鍋協(xié)會及會員單位、蟹太太、蟹家大院、南京大惠企業(yè)等抗疫優(yōu)秀企業(yè)頒發(fā)本屆盛典特設(shè)的《抗疫杰出貢獻(xiàn)獎》，晚會至此在男高音歌唱家魏松的歌聲中進入了高潮。

瑞金醫(yī)院副院長、上海市第三批援鄂醫(yī)療隊隊長陳爾真發(fā)言

抗疫杰出貢獻(xiàn)獎 獲獎餐廳

頒獎嘉賓 瑞金醫(yī)院援鄂醫(yī)療隊代表

著名歌劇演員、男高音歌唱家魏松演唱《追尋》

衷心感謝前來參加2020光明酒前一刻東方食刻美食盛典的領(lǐng)導(dǎo)、餐飲代表以及支持本屆盛典的各界人士，我們2021年再相約！

主辦單位：東方衛(wèi)視中心、長寧區(qū)商務(wù)委員會

支持單位：亞太貿(mào)易協(xié)定工商會、中國民營經(jīng)濟國際合作商會、光明國際食品產(chǎn)業(yè)基金

獨家冠名：光明酒前一刻

聯(lián)合主辦：上海食刻文化傳播有限公司、上海羨視巹文化傳媒有限公司

協(xié)辦單位：上海世界貿(mào)易商城有限公司、筷玩思維、職業(yè)餐飲網(wǎng)、餐易私塾

榮譽合作：國際美食文化交流委員會、法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院

戰(zhàn)略合作：微盟智慧餐飲、吃貨大陸、上海店優(yōu)科技發(fā)展有限公司、太平洋保險、上海張江超藝多媒體、上海星皆城市建設(shè)發(fā)展有限公司

指定行業(yè)品牌合作：上汽集團享道出行、上海第一食品、吉祥餛飩、七寶熊貓酒

特別鳴謝：上海赤坂亭餐飲投資管理有限公司

指定媒體：東方衛(wèi)視、SMG融媒體中心、紀(jì)實人文頻道

網(wǎng)絡(luò)合作平臺：抖音、西瓜視頻