2018/5/18 09:58

了解一座城市，便要去了解它的歷史、它的文化。文化既是一座城市獨(dú)一無(wú)二的印記，更是一座城市的精髓和靈魂。重慶獨(dú)特的地理位置和地勢(shì)環(huán)境，也造就了其獨(dú)特的山城文化。

重慶地處長(zhǎng)江和嘉陵江的交匯處，發(fā)達(dá)的水路運(yùn)輸形成了屬于重慶獨(dú)有的碼頭文化；而碼頭文化也是長(zhǎng)江上游最富有鮮明個(gè)性的民族文化之一。大山大川鑄就了重慶男兒熱情似火而又堅(jiān)韌豪邁，女兒柔情似水而又英氣勃勃。碼頭文化講究“義”字當(dāng)頭，帶有濃厚的江湖氣，這是因人心的匯聚而形成的獨(dú)有的山城文化。

同時(shí)，山城人們熱衷于集市，集市對(duì)于山城人來(lái)說(shuō)，這不僅僅是一個(gè)買賣的地方，更是一種生活方式。至今為止，不僅僅重慶的磁器口、雙江、龔灘等古鎮(zhèn)仍保留著“趕集”的風(fēng)俗，重慶的各個(gè)地方都保留著自己的集市，雖是固定的時(shí)間和場(chǎng)合，卻每次又都是不同的體驗(yàn)。

重慶自古也是眾多商人的聚集地，也就形成獨(dú)特的會(huì)館文化。最具特色的便是重慶湖廣會(huì)館，內(nèi)有廣東會(huì)館、江南會(huì)館、兩湖會(huì)館、江西會(huì)館及四個(gè)戲樓，關(guān)于會(huì)館，其所有歷史和文化至今在重慶都有跡可循，令后人嘆為觀止。

前面是長(zhǎng)江滾滾東逝，后面是300多年沉默的建筑，在靜靜的佇立中，那些曾經(jīng)的斑駁煙云，曾經(jīng)的奪目輝煌，曾經(jīng)唱不完的繁華、道不盡的滄桑，都在今天，迤邐走來(lái)。

當(dāng)然，關(guān)于重慶文化，不得不提的那就是重慶的火鍋文化。火鍋是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；吃的是火鍋，品的是滋味，聊的是江湖；沒(méi)吃過(guò)重慶火鍋，那你就等于沒(méi)來(lái)過(guò)重慶。

碼頭文化，義字當(dāng)頭，海納百川；集市文化，琳瑯滿目，獨(dú)具特色；會(huì)館文化：人群匯聚，談天說(shuō)地。火鍋文化，火辣熱情，江湖義氣。而要說(shuō)在哪可以體驗(yàn)到這些獨(dú)有的山城文化，感受不一樣的重慶，那便是滙山城莫屬了。位于重慶解放碑的是滙山城火鍋便是匯聚了眾多重慶民俗文化，以山城文化為核心，致力于打造重慶火鍋文化新地標(biāo)。

滙山城獨(dú)具特色、底蘊(yùn)深厚的門店風(fēng)格，給來(lái)客不一樣的餐飲體驗(yàn)；古色古香的琴音余繞，僅此一步，踏入另一個(gè)重慶。

古巷小坊，一碗清茶，一碗香酒，亦然是對(duì)重慶最好的詮釋；店內(nèi)各處山城地域特色環(huán)境裝飾，身處店內(nèi)，卻也是身處重慶；獨(dú)具特色的重慶民間小食，在是滙山城，不僅僅是吃火鍋。重慶的集市文化，講究的是“吃喝”二字。

滙山城內(nèi)的會(huì)館文化主題餐廳，根據(jù)全國(guó)各方特色會(huì)館元素而建，在同樣的時(shí)間，感受不同地域談天說(shuō)地的豪氣和五湖四海的朋友義氣。重慶的會(huì)館文化，講究的就是“情義”二字。

一聲聲號(hào)子響徹回廊，以江船元素特制的舞臺(tái)，每晚都會(huì)上演屬于重慶山城的精彩，將豪邁江湖氣的重慶碼頭文化體現(xiàn)得淋漓盡致。重慶的碼頭文化，講究的是“江湖”二字。

滙山城作為一家重慶火鍋文化體驗(yàn)館、文創(chuàng)餐飲體驗(yàn)館，店內(nèi)除了文化氛圍濃郁的環(huán)境，更有獨(dú)居特色的重慶民俗表演，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友們近距離體驗(yàn)梁平鑼鼓、接龍吹打、川江號(hào)子、土家啰兒調(diào)、梁平抬兒調(diào)、銅梁龍舞、秀山民歌、秀山花燈等別具風(fēng)味的重慶民俗特色。

特別值得一提的是滙山城所獨(dú)有的敬酒儀式“龍騰兩江”，巧妙運(yùn)用了傳統(tǒng)銅梁龍的元素，銅梁龍變幻莫測(cè)，或顯富麗高貴之泱泱大氣，或顯得怡然自得的閑適之風(fēng)，或顯如醉如癡的追求，或顯征服的氣概與博大的向往。為親朋好友獻(xiàn)上最高禮儀的敬酒，也是一番別樣的體驗(yàn)。來(lái)重慶，想要體驗(yàn)山城獨(dú)有的民俗文化、集市文化、會(huì)館文化、碼頭文化，滙山城，一處便已足以。

當(dāng)然，作為重慶火鍋文化體驗(yàn)館，美食是必不可少的，精選食材，特制湯料，配以傳統(tǒng)手工制作，只為給朋友們最精致的味蕾體驗(yàn)。

無(wú)論是你來(lái)自何方，想要了解重慶，了解這座山城，便要了解它的歷史、它的文化、它的靈魂，那你便應(yīng)該來(lái)滙山城。一聲號(hào)子兩條江，一頓火鍋一座城，花一頓火鍋的時(shí)間，來(lái)讀懂重慶這座山城的靈魂。

滙山城火鍋于2018年5月18日在重慶八一路好吃街盛大開(kāi)業(yè)，

5月18日菜品3.8折；

5月19至20日菜品4.8折；

5月21至23日菜品5.8折；

5月24至31日菜品6.8折；

消費(fèi)滿200元，贈(zèng)送780元的豪華大禮包。

期待您來(lái)到不一樣的滙山城火鍋，山城文化風(fēng)情與山城美味等您來(lái)發(fā)現(xiàn)！

地址：重慶解放碑好吃街滙山城火鍋