2017/5/11 17:56

看過RAIN主演的韓劇《這該死的愛》的粉絲,一定對劇中劇中女主吃冷面的情節記憶猶新。小小的面館勾勒著兩人愛情的起承轉合,除了故事讓人點贊,細心的觀眾會發現,劇中的冷面好像也很好吃哎!

這也算得上是韓劇的一大特色,不少劇中登場的韓國美食都讓觀眾們粉絲大動,比較為大家耳熟能詳的幾樣中,韓式冷面自然是人氣最高的啦!尤其是夏日將近,來一碗涼涼又滋味兒十足的冷面,那感覺可真是美翻了!

同樣是韓式冷面,里面的講究也很多。比如會吃的朋友們會區分平壤冷面和咸興冷面。一般平壤出名的做法是‘湯冷面’,咸興出名的做法是‘拌冷面’,也可稱之為‘生拌魚冷面’。最近網上的各類“攻略”瘋狂涌現,不少對冷面了解不深,也沒鉆研過韓國文化的小編往往憑借道聽途說,就“勇敢”的加以點評。

諸如“平壤冷面與咸興冷面哪個好”“沒有山雞肉的冷面湯”不正宗之類的說法層出不窮,實際上這些說法都是不靠譜的。要知道作為一種傳統美食,冷面在出現及發展過程中一定會出現若干變化,諸如國內關于咸豆腐腦還是甜豆腐腦,甜粽子還是咸粽子的爭論一樣,只能說是個人口味不同,難以說哪種做法才是“正宗”的。

冷面也是一樣,古代限于保險技術,夏天的冷面湯往往用的是蘿卜湯,冬天則用過冬用的泡菜湯,完全是根據需要來決定的。至于山雞肉的說法,在古代,富家大戶們最初是用牛肉煮湯,經濟不寬裕的人家沒有牛肉,便想到了用山雞肉代替的法子,一飾之下發現居然也非常好吃,山雞肉湯的做法才流傳下來。

除了山雞外,靠海邊的地區還開發出了海鮮湯面,這都是由于地域和經濟條件的差別,至于喜歡哪種口味,則完全是見仁見智的事情。  目前在國內市場賣的大部分冷面里的湯都是用肉湯做的,有些商家為了減少原材料價格,加一些調味料(MSG)。這樣的情況下,看配料表的好壞最好先看看品牌了,雜牌子的產品,可是拿自己身體來做實驗了。

圃美品牌多年來一直堅守“真純美食,放心食品的原則”,為消費者提供家人可以放心用的健康綠色食品。 圃美多冷面有水冷面、拌冷面、蕎麥冷面、泡菜蕎麥冷面、速食湯冷面一共5種冷面,可以按照自己的口味購買和食用。圃美多冷面的特點就是面條只需要煮40秒!1分鐘就可以吃到簡便美味的冷面料理!

夏天就快要到了,跟又簡單又好吃的圃美多冷面一起過熱熱的夏天怎么樣呢?