2013/4/24 10:51

無論是第一季中的九轉(zhuǎn)大腸、焦糖泡芙塔，還是第二季中的三不沾、海味石榴球，東方衛(wèi)視大型美食真人秀《頂級廚師》中常有讓人嘆為觀止的高難度壓力測試，挑戰(zhàn)《頂級廚師》的壓力測試題，也是許多“頂廚迷”的愛好。不過，在今晚（7日）播出的第八集中，美食愛好者們竟意外迎來了一道看起來輕而易舉的考題，要他們在15分鐘內(nèi)做出雙面煎蛋、水滴蛋、溫泉蛋三種雞蛋料理。而更讓人意外的是，三種看似簡單的雞蛋做法，難倒了所有進(jìn)入壓力測試的美食愛好者，品委們也無奈放言：全都不合格！

在第八集中，殺入十四強(qiáng)的美食愛好者們先是前往的江南水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)，以團(tuán)隊(duì)賽的形式，依照當(dāng)?shù)亓?xí)俗，為上百名烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐用裰谱髁艘幌L桌宴，熱氣騰騰的火鍋再加上當(dāng)?shù)厝讼矚g的白水魚、羊肉等菜品，年味十足。隨后失敗的隊(duì)伍先后經(jīng)歷技能測試和壓力測試，并最終淘汰一名美食愛好者。由于技能測試中的“整雞拆骨”對刀工的考驗(yàn)過大，很多觀眾也猜測，本集的壓力測試會(huì)難上加難。沒想到，三位品委開出的題目卻讓人大吃一驚：平淡無奇的雞蛋料理能有多難？雙面煎蛋、水滴蛋、溫泉蛋這樣的家常菜，真的夠格“壓力測試”嗎？

還別說，在實(shí)際操作過程中，四位美食愛好者還真給這道普普通通的雞蛋料理給難住了。原來，品委對三種雞蛋料理要求非常高：雙面煎蛋必須邊上微焦，中間流黃；水滴蛋則要呈水滴形狀，表面還得光滑整齊；溫泉蛋不到敲開時(shí)，不知道到底熟不熟，一不小心還可能煮得過熟。再加上美食愛好者們拿到的雞蛋總共只有四顆，在15分鐘內(nèi)，幾乎沒有推倒重來的可能。

果然，等品委們品評考核時(shí)，原本信心十足的美食愛好者紛紛傻了眼，他們做出的水滴蛋的造型千奇百怪，有的甚至完全散開，完全不成形而看似簡單的溫泉蛋則不是過熟就是過生，讓人頗為感慨，壓力測試，果然不能小瞧。

記者從節(jié)目組了解到，每次壓力測試的考題都是由特別的美食組精心設(shè)計(jì)的，此次的雞蛋料理看似簡單，其實(shí)非常考究，難度很大，而且這回的題目也很適合觀眾在家嘗試制作，與節(jié)目進(jìn)行互動(dòng)。在今后的壓力測試或技能測試中，觀眾可以找到更多難度大，但適合家庭嘗試的菜式，品委們也會(huì)適時(shí)點(diǎn)撥，為觀眾提供生活小竅門。

原文地址：http://mc.dragontv.cn/news/2013-02-07/858.html