2012/5/1 16:20

炸豬肉絲配炒雞蛋放在GRANA PADANO奶酪小籃子里

材料：

Grana Padano奶酪粉200克，Garda初榨橄欖油30克，豬肉50克，雞蛋4個，米酒7克，醬油5克，豬腳湯100毫升，味精2克，鹽若干。

做法：

1、將豬肉切成絲。

2、將雞蛋打散，加入味精、鹽和50克Grana Padano奶酪粉。

3、將Garda初榨橄欖油倒入鍋內加熱至7成熱，放入豬肉絲煎炸至金黃，加肉湯繼續烹制。熟后取出備用。
4、將打散的雞蛋倒入鍋內，加入米酒和醬油炒兩分鐘。

5、將Crana Padano奶酪粉涂抹在烤箱紙杯壁內，放進微波爐加熱后取出涼片刻定型。

6、最后把做好的豬肉絲倒入奶酪杯內就可以上桌享用啦！

推薦葡萄酒：GARDA COLLI MANTOVANI DOC BIANCO

該葡萄酒的產區主要包括Lake Garda附近的Morainic山脈，Mantua省的部分城市。生產選用的葡萄主要是：Garganega葡萄、Tuscan Trebbiano葡萄和Chardonnay葡萄。將它與香草煎雞蛋餅、煨飯、魚和蛙搭配食用，絕對是一流的美味！