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2012/5/1 16:26
味千拉面“骨湯門”被曝面湯由湯料調制后，快餐業一波未平一波又起。近日，肯德基又曝出豆漿由豆漿粉兌制的內幕。
“5個標著‘龍王豆漿粉’的紙箱與肯德基其他的原料堆放在一起。”昨日（7月28日），一張關于肯德基門店外堆放著幾箱豆漿粉原料的圖片在微博上迅速“躥紅”。肯德基相關負責人在接受記者采訪時表示，除北京地區以外，肯德基的醇豆漿均是由豆漿粉調制而成。
醇豆漿多由豆漿粉調制
《每日經濟新聞(微博)》記者在淘寶網上輸入“肯德基豆漿粉”，有89件相關的產品，涉及晨星島、龍王等10多個不同品牌系列，其中，肯德基采用的“龍王豆漿粉”480克價格是7元~15元。“龍王豆漿粉”的生產商家是黑龍江省農墾龍王食品有限責任公司。
官方網站顯示，黑龍江省農墾龍王食品有限公司始建于1998年8月1日，是國內知名的大包裝原料粉供應商。該公司相關人士稱，公司確實是百勝集團供應商，主營豆奶粉、奶粉、豆漿粉。當記者問及公司是否供應肯德基豆漿時，該人士未予回應。
昨日，肯德基相關人士回復記者，除北京以外，肯德基的醇豆漿均是由豆漿粉調制而成，肯德基從來沒有以“現磨現做”宣傳過這一產品。醇豆漿的制作包括采用產地直供的東北優質大豆磨制成原漿，加上白砂糖和麥芽糖，不加任何添加劑，最后噴霧干燥制成粉劑。加水還原后醇豆漿不但口味好，而且口感細膩無渣。
同類產品成本僅為售價10%
成都總府路肯德基店售賣的熱豆漿價格為7元。該店服務生說，豆漿是用“豆漿粉”兌制的。
有媒體指出，肯德基店售賣的豆漿成本僅為售價的10%。記者在淘寶網上看到，一網店的豆漿粉300g售價為8元，特地注明“KFC專供餐飲”，還配上了一句廣告語：“相信您很熟悉肯德基醇豆漿口味。有消費 者根據產品介紹進行計算，按300克豆漿粉配備2升水的最佳配比的標準模擬測算（每杯容量250毫升），若沖醇熱豆漿1袋，300克產品可沖得約10杯豆漿；照這樣計算，一杯熱豆漿的價格約為0.8元。
對于豆漿成本僅為售價10%這一說法，昨日，肯德基相關人士在回應此事時表示，肯德基一向本著科學嚴謹的原則制定產品價格。