2012/5/1 16:26
昨天上午,食品藥監局蓮湖分局對區管餐飲單位的添加劑使用情況進行了突查。
在西門海底撈火鍋店大門口,記者看到,和先前只公布海底撈豆花和檸檬水中的添加劑相比,此次增加了兩種添加食品添加劑的自制食品,分別為鮮鴨腸和鮮毛肚。所用的食品添加劑有食用碳酸鈉和木瓜蛋白酶,使用量都在國家規定的使用范圍內。
而對于市民關注的火鍋底料,“海底撈”依然沒有公示。蓮湖區食品藥監分局工作人員明確告知“海底撈”負責人,包括連鎖火鍋店在內,只要鍋底存在自制成分,就必須按照統一規定,公布鍋底所使用的食品添加劑,讓市民吃得明白。而“海底撈”負責人也回應說,目前正在和總部積極溝通,隨后將盡快公布。
