2012/5/1 16:25

讓美食演繹幸福，頂級浙菜就在豐收日

——豐收日浙江海鮮大酒店登陸京城

（2010年2月21日，北京）--中國十大餐飲品牌、新派浙江菜的領(lǐng)軍品牌“豐收日浙江海鮮大酒店”今天正式登陸北京市場，為北京的消費者再添一處享受高端美食的好去處。如果您喜歡八大菜系中以“清淡雅致”、“新鮮健康”見長的浙江菜，那豐收日的浙江菜式您絕對不可錯過。

北京的豐收日浙江海鮮大酒店為您傾力呈現(xiàn)以“咸鮮合一”的經(jīng)典寧波風(fēng)味，并融合了上海、杭州、紹興等地的烹飪精華，選料精細，注重本味，講究“玲瓏精致、鮮美滑嫩、脆軟清爽”。其招牌菜式包括：“蔥油膏蟹”、“酸湯墨魚”、“椒鹽龍頭烤”、“豐收日紅燒肉”、“特色黃魚餛飩”等。獲得過餐飲行業(yè)至高榮譽“金鼎獎”的菜式不勝枚舉。堅持選材新鮮、創(chuàng)新烹飪技藝，是豐收日成功的絕竅。

豐收日浙江海鮮大酒店在北京的首家門店選址于長安街南側(cè)寶鋼大廈，地處天安門與國貿(mào)中心之間、CBD核心地段，交通便利、地理位置優(yōu)越。新店融合了上海的精致時尚與北京的沉穩(wěn)大氣，營造出高雅的就餐環(huán)境。全店共有800個餐位，35個特色包房和兩個宴會廳。無論您是舉辦商務(wù)宴請、婚慶典禮，還是朋友小聚、生日壽宴，這里都是您的好選擇。

目前，豐收日在上海、北京、香港等城市擁有二十多家大型豪華酒樓，在海內(nèi)外消費者中享有絕佳的口碑，“吃東海海鮮和浙江菜就去豐收日”已成為大家的共識。憑借“綠色、新鮮”的出品理念，堅持“專業(yè)、嚴謹”的操作流程，2010年豐收日成功入駐上海世博會，以高水準的餐飲招待自世界各地的朋友以及多國元首、皇室成員。

開業(yè)期間，豐收日浙江海鮮大酒店將有多重分量十足的優(yōu)惠推出，相信豐收日為您奉上的新鮮精致的特色菜肴和貼心入微的服務(wù)定能給您帶來無窮的幸福回味。

招牌菜品

蔥油蟹膏

“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”那是林黛玉的詠蟹詩，說的是河湖里的螃蟹。其實海里的膏蟹其“紅脂”更勝一籌。來自象山的紅膏蟹，膏脂滿得欲把尾蓋撐開。較之螃蟹，膏蟹的膏脂略硬，量更多，更耐咀嚼。其色紅艷，十分誘人。一盤蔥油紅膏蟹上桌，紅膏幾乎覆蓋了整個盤面，加上用寧波菜特有的蔥油做法，碧綠的蔥花點綴其間，蔥油特有的香味迎面撲來，讓人未嘗已有三分醉。

豐收日紅燒肉

紅燒肉家家會做，豐收日的紅燒肉你只有品嘗了才會由衷感嘆與眾不同。這也是這道菜掛上豐收日名稱的原因。其實不奇怪，這紅燒肉只取象山的黑毛豬，而且只選豬方肉中間的五花肉，每塊1斤2兩。整個豬只能選6塊，做6份，浪費極大。這五花肉肥瘦相間，層次分明。烹調(diào)時，派專人伺候，經(jīng)過數(shù)小時小火燜爛之后，肥而不膩，滋潤柔軟，妙不可言。尤其是它的數(shù)十種秘方調(diào)料，將滋味提升了一個境界。上席時，那肉還抖抖晃晃，紅潤潤，香氣逼人。

椒鹽龍頭烤

因為一個椒鹽龍頭烤賣得發(fā)瘋，從而被群起仿效，以至于在海鮮市場上，龍頭烤的價格瘋漲十倍。這個奇跡的創(chuàng)造者就是豐收日。龍頭烤又叫蝦孱、九肚魚，咸制品就是寧波人大名鼎鼎的壓飯榔頭龍頭烤。新鮮龍頭烤通體透明，幾乎無骨，柔嫩異常。廚師們將龍頭烤批開，調(diào)味后拍上粉油炸，外表很香很脆，里面卻嫩到咬得出水來。黃燦燦，香噴噴，人見人愛。