2012/5/1 16:24

藍(lán)山咖啡：只在牙買加?xùn)|部的藍(lán)山山脈、海拔1800米以上的地方種植，產(chǎn)量不超過(guò)900噸，454克售價(jià)千元以上。

藍(lán)山風(fēng)味咖啡：經(jīng)過(guò)綜合調(diào)味工藝制成，與藍(lán)山咖啡味道相近，454克售價(jià)僅為一兩百元。

巨大的價(jià)差誘使不少咖啡店售假：將“風(fēng)味”兩字悄悄隱去，高價(jià)賣起“藍(lán)山咖啡”。

記者探訪 “藍(lán)山咖啡”成上島咖啡招牌飲品

近日，全國(guó)連鎖的咖啡品牌上島咖啡，因被央視曝光用山寨藍(lán)山咖啡冒充牙買加藍(lán)山咖啡而成為公眾焦點(diǎn)。

昨日上午，記者以顧客身份走進(jìn)上島咖啡沈陽(yáng)惠工街店。據(jù)女服務(wù)員介紹，該店銷售的兩款藍(lán)山咖啡均產(chǎn)自牙買加，其中，極品藍(lán)山咖啡售價(jià)為200元/袋，普通藍(lán)山咖啡售價(jià)為110元/袋，兩款“藍(lán)山咖啡”規(guī)格為454克，監(jiān)制企業(yè)為佛山市尚豆咖啡。

該女服務(wù)員透露，隨著中秋、國(guó)慶臨近，不少顧客去咖啡店選購(gòu)袋裝藍(lán)山咖啡饋贈(zèng)親朋好友，有的客戶一次就購(gòu)買10多袋。

“平時(shí)客人點(diǎn)得最多的是藍(lán)山咖啡，每天至少能售出50杯。”男服務(wù)員表示，店內(nèi)銷售的普通藍(lán)山咖啡30元一杯，極品藍(lán)山80元一杯，而普通咖啡為25元一杯。

沈陽(yáng)另外多家咖啡店內(nèi)也均有藍(lán)山咖啡在售，價(jià)格從35元~80元不等，咖啡店服務(wù)人員均稱其藍(lán)山咖啡產(chǎn)自牙買加。

上島總部回應(yīng)：加盟店在售“藍(lán)山咖啡”非正品

昨日，佛山尚豆咖啡廠家銷售部相關(guān)負(fù)責(zé)人陳先生表示，藍(lán)山咖啡里面的“學(xué)問(wèn)”很大：規(guī)格為450克的正品藍(lán)山咖啡每袋售價(jià)在1600元左右，而和藍(lán)山咖啡味道相近，經(jīng)過(guò)綜合調(diào)味工藝制成的藍(lán)山風(fēng)味咖啡售價(jià)只需幾百元。

昨日，上島咖啡蘇州總公司總經(jīng)辦公共部負(fù)責(zé)人馬菁表示，全國(guó)各地的上島咖啡加盟店銷售的均為藍(lán)山風(fēng)味咖啡，而并非產(chǎn)自牙買加的藍(lán)山咖啡。

“牙買加咖啡豆沒(méi)有對(duì)中國(guó)開放，在國(guó)內(nèi)其他咖啡店幾乎也買不到真正的藍(lán)山咖啡。”馬菁表示，對(duì)于沈陽(yáng)上島咖啡店存在的問(wèn)題，她將及時(shí)通知加盟店進(jìn)行整改，停售山寨“藍(lán)山咖啡”。

業(yè)內(nèi)揭秘：國(guó)內(nèi)90%“藍(lán)山咖啡”都是冒牌

據(jù)了解，藍(lán)山咖啡素有“咖啡中的勞斯萊斯”之稱，只在牙買加?xùn)|部的藍(lán)山山脈、海拔1800米以上的地方種植，總面積不超過(guò)6000公頃，產(chǎn)量不超過(guò)900噸。

杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)樓波音表示，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)純正藍(lán)山咖啡極少，90%都是冒牌貨。

“一些商家出售所謂的藍(lán)山咖啡，大多用的是廉價(jià)的巴西咖啡豆。”樓波音介紹，巴西咖啡豆一磅（約454克）價(jià)格大約為50元，而一磅藍(lán)山咖啡豆則為1000元左右。

“一些咖啡店銷售的普通咖啡其真實(shí)成本約在5元錢一杯，如果冒充藍(lán)山咖啡賣，一杯咖啡可漲至250元。”樓波音表示，巨大的利潤(rùn)誘使國(guó)內(nèi)不少咖啡店售賣冒牌藍(lán)山咖啡。

“如果在咖啡館中，一杯藍(lán)山咖啡的售價(jià)低于80元錢的話，那么基本上可以認(rèn)定，不是真正的藍(lán)山咖啡。”樓波音表示。

國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿o(wú)限

據(jù)樓波音介紹，預(yù)計(jì)在本月底，該協(xié)會(huì)將引進(jìn)今年國(guó)內(nèi)第一批正宗的藍(lán)山咖啡豆。

同時(shí)，牙買加咖啡工業(yè)局也會(huì)派專人駐扎在北京的牙買加大使館，配合該協(xié)會(huì)正式開展全國(guó)的牙買加藍(lán)山咖啡豆打假活動(dòng)。

樓波音表示，咖啡店這種商業(yè)模式進(jìn)入中國(guó)的時(shí)間并不長(zhǎng)，基本是最近五六年才開始規(guī)模發(fā)展的，而一種產(chǎn)業(yè)從興起到發(fā)展，10年的時(shí)間才能夠進(jìn)入幼稚期，也就是發(fā)展初級(jí)階段，目前，中國(guó)的咖啡館這種商業(yè)模式還處于業(yè)態(tài)調(diào)整階段。

他表示，咖啡是世界上需求量最大的飲料之一，咖啡產(chǎn)業(yè)占世界農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的比重非常大，未來(lái)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿κ菬o(wú)限的。