2012/5/1 16:23

這只來(lái)路不明的孔雀給到價(jià)就可以吃。

林業(yè)部門：

長(zhǎng)春市沒(méi)有一家經(jīng)營(yíng)鱷魚(yú)肉的飯店是有合法手續(xù)的

動(dòng)物防疫：

“特種肉”買賣要多部門把關(guān)，《野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)許可證》、《經(jīng)營(yíng)利用許可證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》等缺一不可

如果市民誤食帶有寄生蟲(chóng)的“特種肉”，將會(huì)增加腦囊蟲(chóng)病等一系列寄生蟲(chóng)疾病的發(fā)病率

新聞回放：

兩個(gè)月以來(lái)，長(zhǎng)春市健民街一家名為“鍋邊魚(yú)”飯店的門前出現(xiàn)了一只鱷魚(yú)，鱷魚(yú)被五花大綁擺在門前當(dāng)招牌，飽受風(fēng)吹日曬，附近居民都十分氣憤。“鱷魚(yú)雖然兇猛，但它也需要尊重。”中華慈善總會(huì)上善動(dòng)物慈善基金會(huì)的裴先生說(shuō)，目前《反虐待動(dòng)物法》的專家建議稿已經(jīng)完成。從動(dòng)物保護(hù)的角度說(shuō)，即便是雞、鴨，在它們生命結(jié)束前，都不能虐待它們。然而本報(bào)報(bào)道第二天，在接受采訪時(shí)，飯店經(jīng)理說(shuō)，那條鱷魚(yú)已成客人盤中餐。（記者 陶彬 實(shí)習(xí)記者 郭聰 劉詩(shī)堯/報(bào)道 劉詩(shī)堯 /攝）

本報(bào)訊 原本以為通過(guò)本報(bào)的介入可以讓那條被捆綁展示了近兩個(gè)月的鱷魚(yú)得到一些尊重，然而當(dāng)再一次去采訪時(shí)，“鍋邊魚(yú)”飯店經(jīng)理那句“鱷魚(yú)已經(jīng)讓人吃了”的回答讓人有些心寒。昨日，長(zhǎng)春市林業(yè)局野生動(dòng)物保護(hù)科的工作人員對(duì)該飯店進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)該飯店并不具備合法經(jīng)營(yíng)鱷魚(yú)買賣的手續(xù)，所以已責(zé)令其停止一切對(duì)鱷魚(yú)的買賣行為。“長(zhǎng)春市根本就沒(méi)有一家飯店到我們這里辦理過(guò)審批手續(xù)，可以確定地說(shuō)，長(zhǎng)春市所有上餐桌的鱷魚(yú)肉都是不合法的。”面對(duì)近期悄然在長(zhǎng)春興起的吃鱷魚(yú)風(fēng)，長(zhǎng)春市林業(yè)部門明確表態(tài)。在昨日的走訪中，孔雀、大雁、駱駝、珍珠雞、鱷魚(yú)這些一直是人們心中的珍奇動(dòng)物，都在不經(jīng)意間成了餐桌上的美味佳肴。長(zhǎng)春市動(dòng)物防疫監(jiān)督所的工作人員說(shuō)，針對(duì)這些“特種肉”來(lái)說(shuō)，如要上餐桌需要至少三四道手續(xù)把關(guān)，否則都屬違法買賣。同時(shí)未經(jīng)檢疫的“特種肉”，衛(wèi)生情況難保證。

“活鱷現(xiàn)殺”手續(xù)不全

7月18日，被拴在鍋邊魚(yú)飯店門前用來(lái)展示的鱷魚(yú)沒(méi)有了，飯店蘇經(jīng)理的回答是： “看了報(bào)道后，有客人特意趕來(lái)把鱷魚(yú)買了吃了。”

經(jīng)銷鱷魚(yú)必須取得相關(guān)的進(jìn)口證明或養(yǎng)殖場(chǎng)的《馴養(yǎng)繁殖許可證》、《經(jīng)營(yíng)利用許可證》，否則皆屬違法。7月19日下午，長(zhǎng)春市林業(yè)局野生動(dòng)物保護(hù)科的侯科長(zhǎng)來(lái)到“鍋邊魚(yú)”，要求飯店經(jīng)理拿出相應(yīng)證件，店方唯一出示的是《中華人民共和國(guó)水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可證》，這個(gè)許可證的發(fā)證單位為廣州市白云區(qū)神山三星養(yǎng)殖場(chǎng)，發(fā)證日期為2008年4月30日。除此之外，相關(guān)檢疫證明和動(dòng)物運(yùn)載工具消毒證明都沒(méi)有。飯店的蘇經(jīng)理說(shuō)，他手里現(xiàn)在只有這一個(gè)許可證，對(duì)于其它的證明，他表示并沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

林業(yè)部門已經(jīng)要求該飯店立刻停止一切鱷魚(yú)買賣行為。

手續(xù)不全嚴(yán)禁售賣

擺上長(zhǎng)春餐桌的鱷魚(yú)肉是否經(jīng)過(guò)檢疫并擁有合法手續(xù)？如果不合法那么為什么還有飯店在做？這些鱷魚(yú)都來(lái)自哪里？幾天來(lái)，長(zhǎng)春市健民街上那條被捆綁用來(lái)當(dāng)招牌的鱷魚(yú)牽動(dòng)了很多人的心，市民關(guān)注這條鱷魚(yú)命運(yùn)的同時(shí)，更關(guān)注這些所謂美味究竟能否放心食用。

“我前幾天還和朋友在飯店吃了紅燒鱷魚(yú)掌，味道還可以，畢竟是新鮮的東西，主要是出于好奇，但是這些鱷魚(yú)肉吃完不會(huì)有什么不良反應(yīng)吧？”市民張先生說(shuō)。

據(jù)了解，鱷魚(yú)在進(jìn)口、養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)上，向來(lái)受到“特許管理”的控制。然而面對(duì)近段時(shí)間悄然興起的“特種肉”熱，侯科長(zhǎng)說(shuō)，截止到昨天，還沒(méi)有一家飯店或是營(yíng)利機(jī)構(gòu)到林業(yè)部門辦理經(jīng)營(yíng)許可審批手續(xù)，因此可以明確地說(shuō)，長(zhǎng)春市被擺上餐桌的鱷魚(yú)肉都是不合法的。目前國(guó)內(nèi)用于商業(yè)利用的鱷魚(yú)絕大多數(shù)為外來(lái)鱷種，主要有灣鱷、尼羅鱷和暹羅鱷，也就是說(shuō)只有這三種鱷魚(yú)在有相關(guān)手續(xù)的情況下是允許食用的。

如果一條鱷魚(yú)吻部及四肢都有明顯傷痕，它極可能是通過(guò)非法渠道走私而來(lái)的。

林業(yè)部門表示，對(duì)于來(lái)歷不明，無(wú)法保證動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量的特種動(dòng)物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)決嚴(yán)肅處理；對(duì)于手續(xù)不全者，及時(shí)敦促相關(guān)單位補(bǔ)交相關(guān)手續(xù)和證明，否則堅(jiān)決不允許售賣。

多家飯店有鱷魚(yú)掌

一道名為“一掌定乾坤”的菜肴被賣到358元錢一例。而該菜肴中所謂的掌其實(shí)是鱷魚(yú)掌。昨日，根據(jù)讀者的反映，記者來(lái)到了位于綠園區(qū)的一家大型酒店。翻看菜牌，里面有三道與鱷魚(yú)有關(guān)的菜肴，一道湯菜、一道炒菜和一道“一掌定乾坤”。

酒店的服務(wù)人員肯定地說(shuō)，這些鱷魚(yú)保證是新鮮的，因?yàn)榇瞬说某杀据^高，所以需要提前預(yù)定。“我們這里不出售活的鱷魚(yú)，如果顧客需要的情況下我們會(huì)提前去購(gòu)買。”

幾天前，長(zhǎng)春市民韓女士受邀來(lái)到中澳大都會(huì)吃飯，桌子上一道名為“紅燒鱷魚(yú)掌”的菜引起了她的好奇。與服務(wù)員聊了一會(huì)，服務(wù)員介紹說(shuō)，這道菜是新添的招牌菜，確實(shí)是鱷魚(yú)的腳。

昨日，記者來(lái)到該酒樓：“你們這有野味嗎？”記者問(wèn)。服務(wù)員表示并不清楚，隨后找來(lái)了大廳的一位部長(zhǎng)：“您可以看看我們的菜牌，看看需要什么樣式的野味，菜牌上有的全可以做。”打開(kāi)菜牌，有一道標(biāo)價(jià)為198元的“紅燒鱷魚(yú)掌”，“鱷魚(yú)腳是速凍的吧？除了腳，還有其他部分賣嗎？”記者問(wèn)，“還有鱷魚(yú)舌頭，以前我們還賣過(guò)蛇，但是后來(lái)不賣了。”