2012/5/1 16:21

北京時間2009年10月11日，由搜廚網發起并聯合多家業內知名媒體，聯手賽事策劃權威機構（北京長歌文化傳播有限責任公司）承辦的新中國六十周年中餐發展論壇暨第四屆搜廚國際烹飪大賽隆重拉開序幕。本次活動以“中餐國際化、打造新餐飲、展示新菜品”為主題，系列活動還包括在韓國釜山舉辦的“世界餐飲論壇暨中國美食節”。

此次活動預計從11日至13日，在北京京西建國酒店舉辦。據知情人士透漏，此次活動包括兩大部分，開幕式和新中國六十周年中餐發展論壇合并舉行，論壇將邀請餐飲界的成功人士、經濟學家、學者教授和餐飲管理專家、著名烹飪大師等，對論壇的四大議題進行全面論證、系統講解和分析餐飲市場的現狀、潛在危機和如何應對當前問題等內容，并和現場的與會人員互動，進行提問和解答；另外一大亮點就是隆重的頒獎盛典。

據悉，本次活動不僅得到了社會各界人士的廣泛關注，還受到了政府相關部門和企事業單位的大力支持，國內各大媒體也給予了宣傳和報道。是新中國自建國以來，規模最大的一次關于反思認識餐飲行業，共同為行業的發展尋找火種的大型餐飲研討與技術比拼的盛會。此次活動還吸引了眾多外國廚師選手和餐飲機構的加入，他們的參賽，更進一步推動了中西餐飲文化和廚藝的交流。

記者還從大賽組委會獲悉，本屆賽事已經是搜廚網成功舉辦的第四場賽事，在業內都引起了轟動。第四屆搜廚國際烹飪大賽設有食雕、涼菜、熱菜、面點、西餐、火鍋、全能和團體賽八