2017/7/17 11:48

雞萊散

雞內金3克、萊菔子6克，炒黃研末，分3次溫開水調服。胃痛腹脹，厭食拒按，惡心欲嘔，吐后痛減者適用。

靈芝黨參杞子粥

原料：靈芝30克、黨參15克、米100克、杞子15克。

做法：洗凈材料，先煲靈芝、黨參及杞子至水沸騰，放入白米煮成粥，加白糖食用。（或煲好藥材粥后加靈芝粉拌勻食用。） 此粥有補氣血、養肝腎、除疲勞的功效。

鯽魚椒姜湯

鯽魚500克，洗凈切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、干姜、陳皮，空腹食之。不能下食，虛弱無力，胃部飽滿，遇寒則發，喜溫喜按，形寒肢冷者尤宜。

魚片粥

姜棗飲

生姜5片、紅棗10枚，煎水代茶。椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。適于胃涼暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。

傷胃壞習慣

腌、熏、臘，就好這一口

在過去由于不具備儲存條件，一口豬殺了全家要吃上一年，那就不得不用腌制、煙熏等方式來保存肉制品。在北方由于冬季沒有新鮮蔬菜，也多是把蔬菜腌制后用以過冬。現在我們已經不需要這樣做了，新鮮的蔬菜、肉食都可隨時買到。可是許多人還是忘不了那個味道，就是喜歡吃腌、熏、臘制品，廣州茶餐廳里一年四季“臘味飯”都賣得很火爆。周志偉介紹，腌制品中的亞硝酸鹽含量高，12個國家的調查資料證明，胃癌發病率與人均每天硝酸鹽的攝入量有明顯關系。熏制品和臘制品中除了亞硝酸鹽外，還會有多環芳烴類致癌物。

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