2017/3/29 14:24

糖尿病性視網膜病變（簡稱“糖網病”）是2型糖尿病的一種嚴重并發癥。西班牙一項新研究發現，每周吃2次肥魚可以使“糖網病”危險降低48%。

西班牙巴塞羅那生物醫學研究中心研究員阿萊克斯·薩拉維拉博士及其同事要求大約3600名55-80歲的男女糖尿病患者報告8種海洋食物的攝入情況。之后參試者被隨機分為三組，分別進入三種不同飲食模式試驗。第一組吃低脂飲食；第二組吃地中海飲食，以素食為主，不吃紅肉，吃初榨橄欖油；第三組同樣吃地中海飲食，每天增加來自核桃、榛子和杏仁的30克ω-3脂肪酸。研究人員對參試者海洋食物攝入情況展開了為期5年的跟蹤調查。結果發現，每天飲食攝入500毫克ω-3脂肪酸（相當于每周吃2次肥魚）的參試糖友，其罹患“糖網病”的風險比其他參試糖友降低48%。

薩拉維拉博士分析指出，總體ω-3脂肪酸攝入量的增加，糖尿病患者體內系統性炎癥會隨之降低。因此，糖尿病患者通過補劑或者常吃三文魚、金槍魚和鯖魚等深海肥魚增加ω-3脂肪酸攝入量，有助于降低“糖網病”風險。