2017/1/17 18:14

據《印度時報》日報道，美國化學協會（ACS）第242次全國會議暨博覽會上宣布的一項新研究發現，每天吃紫薯可以降低高血壓，而且不會發胖。

美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家讓18名體重超標或肥胖的高血壓患者每天分兩次連皮吃下6—8根只用微波爐帶皮烤熟紫薯，連續吃一個月。

結果發現，參試患者舒張壓平均下降了4.3%，收縮壓平均下降了3.5%。期間，參試者沒有出現體重增加。 

研究負責人喬·文森博士表示，很多人害怕紫薯會增加體重，危害健康。其實，只要吃法得當就有益健康。若不油炸、不加黃油，一只紫薯只有110卡路里，且還含多種有益健康的營養物質。紫薯最好的吃法是帶皮烤熟或煮著吃。