2016/11/28 17:07

黑豆是大家在日常生活當中相對來講較為常見和常吃的一種豆類食物吧，黑豆本身所具有的功效與作用很大，這種黑色食物對我們養胃補腎有很好的效果，因此平時不妨有意識的多吃一些黑豆食療方吧。

黑豆

生活中經常聽人們說黑豆是補腎的好食材，那么你知道黑豆為什么能夠補腎嗎?中醫認為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎 功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”

黑豆雖然是生活中很常見的食物，不過大家也不要過于不當一回事，想要發揮它的更好作用是要注意食用的禁忌的。黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

另外，黑豆也是不適宜生吃的，否則很易出現腹脹腹瀉的情況，希望大家要把這點牢記于心。黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養，并且對胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆營養才能全面釋放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質的吸收，血球凝集素會抑制生長，這些成分在經過加工烹飪后不會對人體造成傷害，但如果生吃黑豆那么就危險了。

推薦五款黑豆補腎食療方

一、黑豆豬肚湯

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。鹽適量。

做法：

1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗 干凈，去除異味。

2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。

功效：補虛損、健脾胃。