2016/11/24 14:21

秋冬之交，天干氣燥，中醫認為，燥邪為秋季當令之邪，易耗傷人體陰津，使人體出現一派“燥”象，從而產生“秋燥病”，具體表現為口干咽干、皮膚干燥、鼻燥出血、干咳少痰、大便秘結及胃腸道不適等一系列癥狀。因此，防治“燥邪”，飲食應突出“清潤”，即清肺潤燥、益胃養陰。

一、膳食篇

 
海帶花生煲豬蹄

玉竹沙參煲豬蹄

●玉竹沙參煲豬蹄

用料：玉竹60g，北沙參60g，豬蹄750g，蜜棗4個。

做法：首先將豬蹄焯水，然后將所有材料放入砂鍋中煲滾后，改文火再煲2小時。

功效：玉竹具有養陰潤燥、生津止渴、除煩的功效；北沙參能養陰清肺、益胃生津。此湯具有益胃生津、清肺潤燥之功，特別適合口干舌燥、干咳無痰、鼻干咽干的人群。