2016/11/16 17:51

暖身養生強方：姜與棗配伍

生姜性味辛、微溫，有發汗解表、溫中止嘔、散寒止咳的作用。現代醫學證實，生姜中含有姜辣素，主要成分是姜酮等物質，有較強的抗氧自由基作用，促進血管運動中樞及交感神經興奮，加快血液循環，使全身感到暖和；同時能健胃，促進消化吸收，增強人體抵抗力和增加熱量。

大棗性味甘，溫，入脾經，有補脾和胃、益氣生津、養血安神的功效。常用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃等癥。《本草求真》云：“大棗葉甘氣溫，色赤肉潤，為補脾之要藥。”民間也有“一日吃三棗，醫生不用找”之說。現代醫學證實，大棗含大量黃酮類、皂苷類、生物堿類、環磷酸腺苷類等，有較強抗氧化活性及促進膠原蛋白合成、參與組織細胞氧化反應，參與體內物質代謝，增強體質，減輕疲勞作用。

哪些人不宜食用姜棗

需要注意的是，姜棗助陽非人人皆宜。有些慢性病患者，如肝炎、心血管疾病、糖尿病、胃腸道潰瘍、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、肺膿腫、痔瘡等，要慎用；大棗含糖量高，糖尿病患者要注意；生姜對胃腸道有刺激，胃腸道潰瘍病患者要小心。此外，實證以及陰虛火旺、目赤內熱、癰腫瘡癤等熱性病癥者不適宜。