2016/10/26 16:58

秋季養生的一大重點是養肺，為什么呢？

在飲食上，秋季養肺又應該吃什么食物比較好？專家指出，秋天肺氣最旺，此季最容易發生肺病，可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣之功。養肺食物方面，可多吃銀耳、百合、蜂蜜等。

秋季為什么要養肺？

秋天肺氣最旺，此季最容易發生肺病，不過從季節養生角度看，秋季也最宜養肺。在秋季，六淫（風、寒、暑、濕、燥、火）之燥邪最易傷肺，因此在日常中就必須注意對肺的潤養。

“秋季養生應以平補、滋陰潤肺為原則。”專家表示，秋季飲食宜清淡，忌食肥膩、過咸、熏烤煎炸等熱性食物，少吃辛辣香燥助陽生火之品。秋季飲食要“少辛增酸”，少辛是指少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭、椒等，這些屬于辛辣之品，與秋季收斂之性相悖；增酸是指適當多吃些酸味的水果，如蘋果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、柚子、檸檬、山楂等，符合秋季收斂的特性。

秋季養肺常吃6種食物

梨

梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥，繼而出現口渴、便秘、干咳等；或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。

柿子

柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

蜂蜜

蜂蜜是天然的滋養食材，有滋陰潤燥、美白養顏、潤腸通便等功效，其中冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜的潤肺養肺的效果最好。

百合

百合是養肺佳品。百合具有潤肺止咳的功效，因為百合鮮品含黏液質，能夠潤燥清熱，對于治療肺燥和肺熱咳嗽等癥狀非常有療效。以百合為原料而制作的各種飲食，對清肺熱都有一定的療效。

銀耳

又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。

羅漢果

羅漢果營養價值很高，含豐富的維生素C、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。有清肺潤肺、止咳、雙向調節腸管功能。泡茶飲用，利咽，滑腸通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。

下面再和大家推薦一款潤肺甜品——“銀耳羹”。

 
銀耳蓮子羹

原料：銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透后除去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。