2016/10/14 14:51

國慶假期小伙伴們大魚大肉、熬夜玩游戲，或者到處旅游……回來后面臨連續7天的上班時間，不少人開始腸胃不適、疲憊困乏。今天小編為大家介紹幾款簡單的家常湯羹做法，調養身體的同時，也可以讓你食指大動哦!

 
西蘭花蓉湯

一、西蘭花蓉湯

材料：牛油30克，洋蔥(切碎)1個，蒜蓉1湯匙，中型土豆(去皮切粒)1個，西蘭花粒454克。

調味料：清雞湯2杯，水2杯，忌廉50毫升，巴馬臣芝士(刨碎)少許，鹽及黑椒碎適量。

做法：

1. 煮溶牛油，炒香洋蔥碎及蒜蓉，加入土豆粒炒香;

2. 徐徐倒入雞湯和水，煮滾，再用慢火煮20分鐘，煮軟土豆;

3. 放入西蘭花，再煮5分鐘;

4. 倒入攪拌機打成蓉，把湯倒回鍋中，再煮滾，拌入忌廉后離火;

5. 下調味，享用前灑上芝士碎即可。

二、秋葵湯

材料：秋葵200g。

調味料：油、鹽、雞蛋、枸杞、香油、蝦米適量。

做法：

1. 準備好秋葵、雞蛋和蝦米;

2. 雞蛋加鹽打散;

3. 鍋內加水燒開放幾滴食用油后下秋葵焯1分鐘;

4. 取出切成小段;

5. 鍋內放適量的油放蝦米炒一下后放水;

6. 煮開，下秋葵;

7. 煮開后放打散的雞蛋;

8. 放幾粒枸杞，加鹽關火后放香油。

三、山藥豆腐湯

材料：山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣。

調味料：醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。

做法:

1. 山藥去皮，豆腐沸水燙后分別切成丁,蒜去皮剁成蓉;

2. 花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍;

3. 再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩余原料，煮沸;

4. 最后撒上蔥花，淋上麻油即可。