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2014/11/13 13:33
導語：俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用醫生開藥方”。在我國民間素有“小人參”之美稱的蘿卜，可說是冬季的佳品之一。生吃不僅可助消化、增食欲，還可去油膩、消食順氣；若是與其他食品搭檔做成菜肴，也有不同之功效。它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養價值和藥用價值。著名醫學家李時珍對蘿卜極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。蘿卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲；還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。
