2014/11/10 14:16

10.蕹菜 蕹菜又名空心菜，營養價值較高。蕹菜的葉子中除富含纖維素、維生素和礦物質外，還含有類胰島素樣成分，常食用有較明顯的降糖作用，可以幫助2型糖尿病患者控制血糖。但它屬于性寒食物，具有潤滑腸道的作用，因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。

蒜蓉空心菜

11.薏米 薏米又名薏苡、薏仁、六谷米等，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。它富含蛋白質、維生素B、維生素E、鈣、鋅、鐵、硒、食物纖維等成分，有抗癌和利尿降糖作用，尤其適用于以肥胖為主要癥狀的高血壓兼糖尿病者。這是因為薏米能增強腎功能，有利尿作用，經常食用對水腫、肥胖、脂肪肝、衰老等癥有治療作用。