2012/2/7 14:27

冬季失眠食療必看 茯苓大棗粥教你做

失眠已經成為當今社會人們普遍存在的嚴重健康問題，是除疼痛以外最常見的癥狀，嚴重影響人們的生活質量。養成良好的睡眠習慣對于睡眠恢復尤為重要，此外，藥膳調養也是一種有效的方法。

中國中醫科學院西苑醫院老年病中心李躍華教授認為，失眠可常喝茯苓大棗粥。茯苓是一種生長在松樹根部的真菌，中醫學認為茯苓性味甘淡，具有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用，治病范圍相當廣泛，可用于水腫、食欲不振、心神不安、失眠多夢等癥，也可作為食物。大棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。茯苓和大棗合用，能健脾益氣、養血安神，有效改善失眠。

冬季健康快訊：失眠喝茯苓大棗粥

李教授建議，失眠者可選茯苓10—30克，清水浸泡30分鐘，大棗5—10枚，加適量大米、小米或糯米，再加足量清水，最好一次性把水加足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥的黏稠度和濃郁香味都會大打折扣。大火燒開后文火慢煮，直至粥煮到黏稠。如果條件允許，可以提前將茯苓、大棗研成粉末狀，與米一起煮，這樣熬出的粥，食用方便還利于吸收。煮粥的鍋具也有所要求，最好選用沙鍋或瓷鍋，受熱均勻，煮出的粥容易被吸收，口感也好。