2012/2/7 13:58

長時間使用的電腦的人，如果不能及時補充維生素A和鋅，除了有眼疲勞外，還會有眼灼熱、發癢、結膜充血、發炎、眼球疼痛以及眼屎增加，發生結膜炎、角膜炎等現象。另外，由于久坐，活動少，缺少日曬，也會給身體帶來許多意想不到的毛病。用“腦”一族能否通過補充營養，解決健康方面出現的種種問題呢？營養專家給您支招。

營養建議：

1.飲食中應多吃富含維生素A及微量元素鋅的食物。如動物肝臟、腎臟、瘦牛肉、蛋黃、豆類、綠色花椰菜、甜菜、胡蘿卜、橙黃色南瓜、芒果、杏、哈密瓜、海帶、紫菜、牡蠣。日常生活中常吃些溜肝尖、火爆腰花、小穌肉胡蘿卜、牛腩胡蘿卜等菜肴。

2.由于久坐室內，日曬少，所以飲食中要注意補充“日光維生素”———維生素D。維生素D有助于鈣的吸收、儲存和利用。維生素D在食物中的含量并不多，蛋黃、魚子醬以及牛奶中含有少量的維生素D，因此，常年在室內工作的人，應該多到戶外接觸陽光，因為只有陽光才是產生維生素D廉價的、最佳的來源。

3.由于活動少，很容易患便秘。便秘導致許多有毒、有害物質久存于體內，使人輕則頭暈乏力、煩躁；重則導致高血壓、心腦血管疾病，臉上有痤瘡、皮膚粗糙、晦暗無光等。

治療便秘有三大要素：

第一是養成定時排便的習慣。

第二是增加遏制便秘的營養素：①充足的蛋白質，給胃腸以動力，可多喝雙歧酸奶、蛋白質粉；②多吃富含纖維素高的食物，使糞便膨脹、體積增大，多吃雜糧、新鮮蔬菜和水果；③還要進食一定量的油脂，減少糞便與腸道的摩擦力，每周吃一次紅燒肉。④每日保證喝水3000毫升，起床后喝一杯溫水，三餐前可以喝溫水或湯。

第三就是要多運動。平日可選用芹菜腐竹、醋烹豆芽、香菇油菜、蝦皮菠菜、紅燒肉海帶、大棗蓮子粥、玉米渣粥、大棗黑米粥、紫米粥等，這樣有助于糞便松軟且排便正常。

對于那些不僅經常使用電腦，而且由于工作性質等原因，易出現大腦疲勞的人，在飲食上一定要注意如下建議：

1.補充健腦的食物，增加腦部營養，使腦功能敏銳，保證大腦正常工作。如充足的蛋白質和脂肪，可使頭腦健全，尤其是富含單、多不飽和脂肪酸的海魚和海蝦等；

2.豐富的B族維生素、維生素C、維生素E可使腦功能敏銳，預防腦疲勞；

3.補足鈣質。鈣能保證大腦長時間工作而不易疲勞；

4.少吃精致糖，多吃五谷雜糧；

5.加大堿性食物用量，以中和體內酸性物質的蓄積，排除體內毒素，延緩疲勞并盡快恢復體力。

6.日常應常吃些腰果蝦仁、清蒸鮭魚、素什錦、清炒綠色蔬菜或山野菜、水果沙拉等。

下期預告：隨著工作、生活節奏的加快，一些人易沖動、脾氣暴躁，還有的人易疲勞，即使經過休息，仍然會感覺倦怠，早晨常常無力起床、腰酸背痛、肌肉關節疼痛……如果您出現了這些癥狀，就一定要調整飲食結構，請您關注營養專家的建議。