2012/2/7 14:15

白蘿卜湯清熱

陳瑞芳大力推薦，擺筵席時煲個白蘿卜排骨湯。俗語有云：吃補藥不如吃蘿卜。白蘿卜能理氣消積，清熱化痰，是最佳的食療食物。從西醫角度講，蘿卜可促進腸胃蠕動、增進飲食，幫助消化；又含有多糖化酶可分解食物中的淀粉等成分，使之被人體充份吸收。

但有一點要注意：脾胃陽虛者（天冷時容易胃寒、腹瀉的人）就不要多吃白蘿卜。

3道茶飲　陳年蘿卜干茶

吃得太飽，放臭屁，取5～10克蘿卜干多放水煮（因為蘿卜干較咸），煮出來的水當茶喝點，有助消化作用。陳瑞芳說，消食效果最好的蘿卜干的判斷標準是：顏色很黑，但聞著特別香的潮州蘿卜干。

陳皮煲湯

陳皮是越香越好，陳瑞芳的推薦是新會陳皮。可以煮水喝，也可以在當配料放在煲的湯里，這也是健胃消食的良湯。

山楂麥芽茶

山楂味酸性能消肉積，可增加胃中酶類，促進脂肪食積的消化。可以取15克山楂加上20克麥芽煮水當茶喝。這道茶口感非常好，可以當飲料，還能消食導滯。