2012/2/7 14:11

暴飲暴食是急性胰腺炎發病的重要原因。專家提醒，假期內聚餐次數增多，MM們應嚴格做到節制飲食，切不可掉以輕心。

早飯沒時間吃，午飯湊合著吃，即使晚上那一場應酬再豐盛也補不回虧空的營養。不少OL的健康指數就在如此這般不按常理出牌的一日三餐中不斷走低。

【問題一 肥胖】

吃啥都要細嚼慢咽

對于一些肉肉的女孩子，減肥永遠掛在日程安排上，然而真要有效落實卻不容易。專家指出，不良的飲食習慣是導致肥胖的重要原因。如果說平日里為了工作打亂飲食習慣是身不由己，那么國慶長假，吃這件事情則完全可以由自己做主。

肥胖的人往往進食速度快，以致食物未得到充分咀嚼，不能成為食糜，而敷貼于胃壁，所以總是吃了不少東西后仍感饑餓。同時，不少肥胖者為了控制食物攝入而采取“饑餓減肥法”，也就是不吃早餐。殊不知，結果可能適得其反。專家解釋說，不吃早餐會使午飯時的空腹感增強，從而促進食物吸收。

值得注意的是，肥胖者并不像大家所想的因為食欲好，而什么都愛吃。偏食也是肥胖的誘因之一。專家表示，偏食能導致營養攝取方面的不平衡，使一些營養素缺乏，而缺乏B族維生素就可能導致肥胖。

從這個長假開始，調整飲食習慣，不做“天吃星”，讓身上的贅肉慢慢消失。專家的建議是，吃飯時先喝無油清湯，喝完湯后再進食；先吃涼拌或水煮菜葉、瓜類等熱量較低的蔬菜，最后小口地慢慢吃肉類和飯。

進食時細嚼慢咽是減少食量的有效方法。因為通過充分咀嚼讓食物在口中停留的時間延長，可引起消化系統激素的改變，從而誘發中樞性抑食作用，避免自己不自覺地吃下太多食物。專家強調，貪吃和禁食都不是減肥的好方法，重要的是保證均衡營養。而那些熱量低，飽腹感強的食物，如蔬菜、粗糧等對肥胖者尤其適合。