2012/2/7 14:06

無論哪一種血脂異常，控制飲食都是最重要、最基本的治療措施，應長期堅持。研究發現，長期堅持飲食療法可使升高的血脂下降10％甚至20％。

血脂異常，是指脂肪代謝或運轉異常，表現為低密度脂蛋白、甘油三酯、總膽固醇的升高或(和)高密度脂蛋白的下降。它屬于一種“時髦”的代謝性疾病。現在，很多人都在琢磨，生活好了，血脂卻出現異常了，這飯可如何吃才好呢?

控制飲食最重要

無論哪一種血脂異常，控制飲食都是最重要、最基本的治療措施，應長期堅持。研究發現，長期堅持飲食療法可使升高的血脂下降10%甚至20%。對于輕度血脂異常者，只要堅持控制飲食，不服藥也可能使血脂調至正常水平;對于血脂升高明顯者，在服用調整血脂藥物的同時，也應以飲食治療為基礎，否則藥物的療效也將因不合理的飲食而降低。

低膽固醇

飲食中，飽和脂肪酸含量增多可明顯升高血總膽固醇水平。飽和脂肪酸主要存在于肉、蛋、乳脂等食品中。

血脂異常患者每日攝入的膽固醇不應超過300毫克(相當于1個雞蛋黃的膽固醇含量)，如已患冠心病或其他動脈粥樣硬化癥，每日攝取的膽固醇應減少至200毫克。動物內臟(肝、腎、肚、腦等)及羊油、牛油、豬油(肥肉)、蛋類(主要是蛋黃)，海產食品中墨魚、干貝、魷魚、蟹黃等均含很多膽固醇，應加以限制。每天攝入肉類超過75克，蛋類每周超過4個，食用油類煎炸食品每周超過5次，都是不合理的膳食。

多果蔬豆類

下列食物可經常食用和適當多吃：

水果 如蘋果、獼猴桃、柚子等維生素、纖維素含量較高，而含糖量低的食物。

代茶飲用的中藥材 如山楂片、決明子等，決明子還有助于降血壓。

海產品 如海帶、紫菜等。

深色或瓜類蔬菜 如胡蘿卜、南瓜、冬瓜、苦瓜、甘藍、菠菜等，其中苦瓜有良好的清熱作用，對肥胖伴有濕熱的患者效果更好。

蕈類食物 如蘑菇、草菇、香菇等，是一種高蛋白、低脂肪、富含維生素的健康食品，可起到清除體內垃圾的效果，且有一定的抗癌作用。

洋蔥 富含多種維生素和微量元素，幾乎不含脂肪，能起到降低有害血脂、軟化血管的作用。

豆類 如黃豆、黑豆、紅豆等，它們是蛋白質的良好來源，也是防治血脂異常癥和冠心病的健康食品，對預防心腦血管疾病非常有益。

茶 茶葉中所含的茶色素可降低血總膽固醇，防止動脈粥樣硬化與血栓形成，綠茶比紅茶更好。但是一定要注意飲茶的時間，盡量避免空腹飲茶，服藥前后半小時內不要飲茶，飯前飯后半小時內不要飲茶。