2012/2/7 14:01

視疲勞族：胡蘿卜燉牛腱

最佳食材：動物肝臟含有豐富的維生素A，比如豬、牛、羊及雞、鴨等的肝臟。富含胡蘿卜素的蔬菜，乳、蛋類食品等對眼睛都有益處。

藥膳方：胡蘿卜燉牛腱

材料：胡蘿卜200克、牛腱200克、紅棗8顆、姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量。

制作方法：1.將牛腱洗凈，切成條塊；2.將胡蘿卜切塊；3.將牛腱氽燙后撈起；4.把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，燉煮1.5小時，加入調味料即可。