2012/2/7 14:16

俗話說“人誤地一時，地誤人一年”，在農業生產上有個“農時”問題，不誤農時才能喜慶豐收。而在智力和體質投資上也有個“人時”問題，不誤“人時”才能體質健壯、思維敏捷、精力充沛地投入學習和工作。

18～25歲這一年齡段，正處于生命鼎盛時期，許多青年人自恃體力強、精力盛，偶然患病，毫不介意，更談不上勞逸結合，進行自我保健。可是從年齡上講，35歲左右體質和生理功能衰減的轉折期已悄然來臨。長期超負荷運轉，無暇鍛煉，營養也跟不上，生活再不規律，疾病便會趁虛而入，未老先衰，就錯過了體質投資的“入時”。

專家針對青壯年常易出現的幾種病癥進行飲食上的指導：

肥胖

在人的一生中易于發胖年齡段分別為：嬰兒期、青春期、20歲前后的女性、第一次產褥期和絕經后的婦女、25～40歲之間的男性。在這幾個階段正是體內脂肪積聚的敏感期。看來，青壯年期是很容易“發福”的！

我們在與友人的寒暄中常把“胖”、“發福”、“營養好”劃上等號，夸朋友“胖”是有福氣、吃得好。但要從醫學或營養學來考慮，過度肥胖既不算“福”也不能算作“營養好”，反而要劃為“營養不良”。因為營養不良既包括營養缺乏，又包括營養過剩。肥胖不就是因營養過剩引起的嗎？既然如此，減肥就要從營養治療開始。

1、減肥時熱能攝入量不要減得過猛，應根據承受能力開始先減一些，隨后再減至使體重接近正常值時即可。如果每日能減少熱能2092～4184千焦，一周就可以減450～900克體重。每2092～4184千焦熱能折合成食物每日約減少主食100～200克加烹調油15～30克或主食50～100克加瘦肉50～100克和花生、瓜子等50～100克。減肥一般是開始降得快，隨后減慢。但不管怎樣，如果能堅持下來，一年減10余千克是完全可能的。

2、蛋白質必須充足。每天都應該吃些優質蛋白質食物，如瘦肉、蛋類、乳類或黃豆及豆制品。

3、碳水化合物的進食量要適當減少，因為過多的碳水化合物在體內可轉化為脂肪。主食量一般每天控制在250克以下，不宜低于150克。另外，在飲食中要禁食或少食糖果甜食、飲料。

4、脂肪的進食量必須降低。脂肪產熱量高，是碳水化合物的2倍多。飲食中的脂肪包括烹調油、肉、蛋、乳、豆等食物中所含的脂肪。每天烹調用油要限制在10～15克。

5、無機鹽、維生素、膳食纖維要供給充足。每天的飲食中一定要有足夠的新鮮蔬菜，一般是500克左右。