2017/2/27 17:12

減肥晚餐吃什么最有效，減肥的關鍵在于晚餐怎么吃。最常見的是一味少吃，熱量攝入不足、飽腹時間短，在強烈饑餓感的逼迫下，宵夜禁忌遲早被打破，一餐報銷一天的熱量。

全麥吐司——真正的高纖維的減肥包

輕晚餐要點 1：善選低GI主食

低GI主食是不容錯過的減肥佳品，有助穩定血糖，延長飽腹 感。所謂GI(GlycemicIndex)，即升糖(葡萄糖)指數，是攝取的食物在體內轉換成“糖”的比例，區別于高GI食物。我們常吃的白米、面包、 面食等精制主食都屬于高GI食物，會加速人體的血糖上升，刺激胰島素分泌，驟升的胰島素又促進脂肪形成。相對的，低GI食物就可以降低人體胰島素分泌、減 少熱量產生及脂肪形成。

雖然低GI主食不會讓血糖大起大落，能增加飽腹感，減少脂肪形成，但是我們不能把GI值作為選擇主食的唯一標準。GI值不能反應食物的蛋白質、脂肪含量和熱量，某些低GI食物可能同時是高熱量高脂肪食物，過量攝取反而讓體重上升，如大家最熟悉的巧克力。

因此，在選擇低GI食物的時候，我們還要考慮含醣食物的熱量問題，優選低卡低GI主食，如糙米飯、全麥面包、蕎麥面等。其中，由綠豆制成的冬粉GI值很低，1把冬粉的熱量僅為70卡，吸水后膨脹度是所有面食中最高的，性價比很高，可試著作為輕晚餐的主食。