2017/1/10 17:47

很多人覺得花生是高熱量食物，減肥期間應當少吃。其實不然，近來多國的營養專家都在強調花生及花生制品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。

每天吃花生半年體重減掉10斤

據有關組織調查研究，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。

花生減肥食譜

一、芹菜花生米

 
五香花生米

材料：

小粒兒花生米半斤，西芹幾節、鹽、冰糖、大料各幾顆、十三香粉、麻油。

制法：

1.花生米入十三香粉、鹽、大料煮熟，快熟時放冰糖。

2.西芹撕筋切粒兒，過沸水濾干備用。

3.把花生米和西芹拌一塊兒，滴麻油拌勻，入盤。滋味可據喜好調整。

瘦身溫馨提示：

芹菜中所含的蘆丁，能降低血清膽固醇，所以肥胖病、動脈硬化、高血壓等病人食用，很有好處。芹菜葉柄中纖維素的含量比較高，能夠通暢大便，防治大使秘結，因此對于瘦身的作用也是很好的呢。